《史记》载,建元六年《公元前135年》,番阳令唐蒙出使南越,在番禺(今广州)饮枸酱。回长安问蜀商,蜀商曰：蜀出枸酱,多持窃出市夜郎(时今仁怀境属蜀国东南境)。《说文》释：酱,醢也。酒已和酱,酱字从酉,与酒相类。醢,初为酱,久储为酒。两者都以粮食为原料,经过发酵,酿造制成。《酒小史》把枸酱视为酒的始祖。
2012年,荣获2013-2016年度“贵州省商标”称号；贵州省仁怀市茅台镇乡巴佬酒厂改制组建为“贵州黔酒酒业股份有限公司”。
2002年元月,获得仁怀市“市级规模工业企业” 2. 市级“重合同单位” 3. 省级“守合同重信用单位”2001年贵州黔酒股份有限公司,2001年荣获中国食品工业协会“中国名优白酒”称号,
