棱柱形晶体(含一分子结晶水)。熔点 303°C，相对密度1.33。溶于沸水和98%乙酸，微溶于乙醇，不溶于醚和丁酸。
营养强化剂。一水肌酸（creatine monohydrate）被誉为*人气 的营养补剂之一，其地位之高足以与蛋白质产品并驾齐驱，稳居“*卖的补剂”之列。
提供能量。米歇尔肌酸(creatine),在生物化学中,是一种自然存在于脊椎动物体内的一种含氮的有机酸,能够辅助为肌肉和欧仁·谢弗勒尔(Michel Eugene Chevreul)于1832年*在骨路肌中发现肌酸,而后,根据希腊语"Kreas"(肉)命名为“Creatine"
