作为一种常见的经济性养殖贝类，牡蛎的药用和食用价值早已被人们所认识，其味美肉细，易于消化。干肉中含有蛋白质45%~52%，脂肪7%~11%，总糖19%~38%，此外，还含有丰富的维生素A，B1，B2，D和G等，含碘量比牛乳或蛋黄高200倍。浓缩后称“蚝油”；肉可鲜吃或制成干品，即传统的名产品“蚝豉”。
牡蛎以其味道鲜美、营养丰富而深受消费者喜爱，但在人们食用时，大量的贝壳作为垃圾丢弃。实际上牡蛎壳中含有90%以上的碳酸钙是一种宝贵资源，可应用于诸多领域，如医药、食品及制作各种添加剂等。
鹿是十分珍贵、稀有的动物，在动物界中一直是美丽、健康、活泼的象征。鹿一生充满活力，无明显的体态衰老现象，这一切皆归功于其胎盘中的生命原动力——活性囊胎素（DGPP）。同时鹿胎中还含有鹿胎蛋白、氨基酸、维生素、矿物质及人体必需的微量元素。能明显提高人体SOD活性，加速新陈代谢，清除体内毒素沉积，使人体保持年轻状态，有明显的美容养颜，延缓衰老的作用。
