黄精苗，为百合科黄精属多年生草本植物及同属若干种植物的嫩苗。又名龙衔、兔竹、垂珠、鸡格、米脯、菟竹、鹿竹、救穷、戊己芝、萎蕤、苟格、马箭、仙人余粮、气精、生姜、姜、米哺、野仙姜、山生姜、玉竹黄精、白及黄精、阳誉蕻、土灵芝、老虎姜、山捣臼、鸡头参、赖姜、鬼蔓菁。
黄精的品种较多，有东黄精、西南黄精、多花黄精、囊丝黄精、卷叶黄精及其混用品苦黄精、轮叶黄精，严格说来，中药界以叶对生块茎根为正黄精，叶不对生的叫偏黄精。黄精的根、叶、花、果实都可以食用。
黄精苗的生物成分： 黄精含淀粉、黏液质、皂甙类，黄精多糖，含天门冬、高丝氨酸、吖丁啶羧酸、黄精低聚糖、蒽醌类化合物及多种等。黄精苗可水焯熟后凉拌，根可与猪肉、鸡等烹调冬季补虚佳肴。
黄精为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl.、黄精Polygonatum sibiricum Red. 或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根茎。黄精又名老虎姜、鸡头参。多年生草本，根茎横走，肥大，肉质、淡，由于节间膨大，一端粗，一端细，在粗的一端有分枝，先端有时似鸡头状。茎直立。叶轮生，每轮4~6枚，线状披针形，先端卷曲。花腋生，2~4朵，下垂，花被筒状，白色至淡。浆果球形，熟时黑色。花期5—6月，果期7—9月。生于荒山坡、山地杂木林中或灌木丛边缘等处。 精主产贵州、云南及广西，多自产自销; 鸡头黄精主产河北、内蒙及辽宁，销华北、东北、西北、广州及上海等地并出口; 姜形黄精主产贵州、湖南、四川、湖北、浙江等省。
黄精种子每亩地的用种量是多少？黄精种子每亩地的用种量是：5-6公斤左右黄精种子 1.价格为每公斤180元左右，种苗为每公斤12元左右，每亩用种根量100公斤左右。 2.8月种子成熟后，立即进行砂藏处理：种子1份，砂土3份混合均匀，置背阴处30厘米深的坑，保持湿润；待第2年3月下旬筛出种子，按行距12-15厘米均匀撒播到畦面的浅沟内，盖土约1.5厘米，稍压，浇水，盖一层草。出苗前去掉盖草，苗高6-9厘米时，过密处可适当间苗。
整地施肥 黄精喜欢生长在湿润隐蔽的环境，所以在种植时要选择一个适宜它生长的环境，要求土质疏松、保水力的壤土或砂壤土为宜。为了使黄精更好生长，在种植前要进行整地，要深翻一次或多次，使得土壤疏松，有利黄精的生长。再施入基肥，基肥以农家肥或有机肥为主，一般每亩施入2000公斤左右，但是要注意将农家肥或有机肥腐熟后再施入，以免对黄精幼苗造成伤害。施肥后要条件的可以对土壤消毒灭菌，减少病虫害的危害。
