搅拌机器一种可以实现多种水果蔬菜的搅拌，从而榨出新鲜美味的果汁和蔬菜汁的小型机器。食品搅拌机的工作原理是靠搅拌杯底部的刀片高速旋转，在水流的作用下把食物反复打碎。
在搅拌过程中，要使微团相互碰撞，的办法是提供足够的剪切速率。从搅拌机理看，正是由于流体速度差的存在，才使流体各层之间相互混合，因此，凡搅拌过程总是涉及到流体剪切速率。剪切应力是一种力，是搅拌应用中气泡分散和液滴破碎等的真正原因。指出的是，整个搅拌过程中，流体各点剪切速率的大小并不是一致的。通过对剪切速率分布的研究表明，在一个搅拌过程中至少存在四种剪切速率数值，研究表明，就桨叶区而言，无论何种浆型，当桨叶直径一定时，大剪切速率和平均剪切速率都随转速的提高而增加。但当转速一定时，大剪切速率和平均剪切速率与桨叶直径的关系与浆型有关。当转速一定时，径向型桨叶大剪切速率随桨叶直径的增加而增加，而平均剪切速率与桨叶直径大小无关。 [1]
小型搅拌机广泛用于家装贴砖沙灰搅拌、人行道砖铺设沙灰搅拌、园林工程沙灰搅拌、地坪混凝土搅拌、小型工地砌筑沙浆、抹灰沙浆搅拌、电力通讯等野外作业沙灰等搅拌、苗木肥料搅拌、家庭酿酒酒曲搅拌等场景。小型搅拌机广泛应用于市政工程、 小型水利工程、 农村建房 、房屋装修、 电力通讯工程、高山恶劣环境、休闲农业、松土、除草等。
