韭菜籽为百合科植物韭菜的干燥成熟种子，稍钝，基部略尖，可见一点状突起的种脐。成熟的韭菜籽质硬，气味特异、微辛，以黑色、子粒饱满、无杂质者为佳。性温，味辛、甘，归肾经、肝经。韭菜籽具有疏肝健胃、行气理血、温阳的功效。
1、疏肝健胃：韭菜籽中含有大量挥发精油和硫化物，这些物质具有疏肝理气、增强消化功能、增进食欲、暖胃健脾的作用，且能帮助人体将毒素排出体外。
2、行气理血：韭菜籽气味辛辣，有散瘀、行气导滞的作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症，因此吐血、胸痛及跌打损伤人群常食用韭菜籽，可以起到一定的辅助作用。
3、温阳：韭菜籽性温味辛，具有温阳的作用，对于腰膝酸痛、阳痿、遗精、早泄、遗尿、尿频等症有一定的作用。
韭菜籽性温、味微甘，具有、养肝固精等重要功效，临床上可以用于治疗肾阳亏虚所导致的男子阳痿、早泄、腰膝酸软，以及肾精不固所导致的遗精、滑精、尿频、遗尿、妇人崩中带下等病证。从韭菜籽功效与作用方面分析，其具有较好的功效，但效果较微弱，为加强效果，临床上韭菜籽多会和阳起石、菟丝子、巴戟天、淫羊藿、肉苁蓉等具有的中药一起使用。
成分：主要含硫化物、苷类和苦味质。有增强肝、脾、肾功能，温中行气，散血，壮盛阳气的功效，特有的成分硫化基可促进浮华酵素的分泌，增加食欲；有暖胃的作用，且能帮助人体将毒素排出体外。此外还有调味、杀菌的作用。
