北京菜谱制作

答：牙签牛肉的做法主料牛肉400g芝麻50g辅料蜜汁烤翅料适量牙签适量步骤1.牛后腿肉适量。2.白芝麻适量。3.牙签一包。4.将牛肉洗净后切方块。5.切好的肉块，放入容器里，加入调料进行腌制，也可以根据自己的口味自行调配味道。6.腌好的肉块加入少量面粉和适量白芝麻。7.调拌均匀备用。8.取牙签，将肉块逐个穿好备用。9.锅内加油，烧至7成热。10.将穿好的牛肉逐个放入锅中炸制。11.注意油温，保持油温不要过高，中途适量将火调小，免得肉出现外焦里生。12.牙签牛肉炸至色泽金黄即可捞出沥油食用。

答：香醋冰糖翅鸡翼一份用电饼铛少油小火煎一会，这样外皮会发紧将内部的水分保护起来，不流失！煎一会后多多的加入香醋，不要吝啬香醋，更不要担心太酸，醋加热久之后不仅不酸，还会有一种闻起来就清肺润腹的香气，然后加一小把冰糖，开水，盐和五香粉少许，煮到汤汁发稠的时候就可以吃了！ 山药饼:做法:山药500克左右(也可以根据食用的人而定)一小碗面粉(如果吃甜味的准备适量白糖)食盐1.把山药洗干净去皮用刀拍成泥状或用擦子把山药擦成泥状.2.把面粉倒入山药泥中搅拌均匀(吃软的少放面粉吃硬的多放面粉以能搅拌成糊状即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食盐放不放配料可根据本人的口味而定.3.把电饼铛预热后倒入食用油把食用油在电饼铛里尽量放多一点然后倒入搅拌均匀的山药泥盖好电饼铛盖子.4.时间根据山药的多少而定中途待山药泥凝固后翻身再煎至两面熟透时用木铲切成小块装盘即可.南瓜饼:做法:脆南瓜(南瓜还有脆面两种)500克左右(可因人而定)一小碗面粉鸡蛋一枚食盐配料适量.喜欢吃辣的也可以准备海椒粉适量1.把南瓜洗干净去皮用擦子擦成细丝后把鸡蛋打烂放入南瓜丝搅拌均匀后根据口味放入调味料然后把面粉倒入南瓜丝里搅拌成干糊状.2.电饼铛预热后倒入食用油电饼铛上盖用刷子刷上油把南瓜死倒入电饼铛里用木铲摊匀后盖盖子.3.时间可根据南瓜死多少而定大约5分钟后把凝固后的南瓜饼翻身切成小块待两面煎至金黄色后装盘即可.什锦炖鸡翼平底锅(或电饼铛)里放很少的油，烧热后把鸡翼放进去煎一会，翻一翻发现鸡翼表皮发黄就行了，最好好像要糊还没糊的样子加点葱姜，多加一些水进去，下入少许酱油，料酒，然后胡萝卜，藕块，土豆，牛蒡，豆角，洋葱，香蕈，芋艿都放进去，放糖，少许盐和胡椒小火煮到熟烂，就可以吃了！电饼铛制作苞米饼地方法主料：苞米粉、自发粉辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合配料：盐、鸡精、蜂糖、小苏打烹饪方法： 1、将苞米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀； 2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成！ 3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂糖即成百合枸杞汤！ 电饼铛菜谱美味烤鸡翼 原料:鸡翼中（最好去正规超级 市场买），酱油，料酒，盐巴，蒜 将鸡翼洗干净，放盐，料酒，酱油和蒜泥淹一个小时，让鸡翼充分入味！然后把平底锅烧到微热（如果用电饼铛的话最好了），记住不锅太热，否则会煳，然后把鸡翼摆到锅里，加盖，小火烤，等一面烤好以后烤另一面，把两面都烤到金黄就好了，鸡翼里面的油全都被烤出来了，还有浓浓蒜香，真的是很好吃！腐乳鸡翼这个菜的前半部分与上面那个一样，把鸡翼煎好后，倒点料酒和开水进去，少许酱油，白糖，五香粉，倒些腐乳汁进去，汤汁烧到浓稠就好了！腐乳汁很咸，所以要掌握好粒楷火不要大，容易糊！电饼铛菜谱果仁翅尖儿锅里放油小火加热，油不要太热的时候把翅尖儿放进去，就这样温油慢炸，火千万不要大油也不要热，翅尖儿本来就没肉，都是皮，加热太狠就成炼油了！浸炸的差不多捞出来控干油，放到锅里加干海椒，孜然，芝麻，盐，胡椒粉，白糖，葱花，油炸花生米，核桃仁炒几下就可以了！果汁豆糕原料：江米粉、红小豆、大麦仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鲜奶、甜柠檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、鸡蛋！做法：1、鸡蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中搅拌出泡沫，放入鲜奶，甜柠檬汁、江米粉、淀粉搅拌均匀，加入核桃仁、葡萄干搅拌成糊状！2、电饼铛预热抹油，倒入加工好的糊状原料，焖制3到4分钟，再翻个，加热2分钟！特点：外脆里糯，香甜松软！ 电饼铛制作松子苞米虾仁饼原料：松子700克、熟苞米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量！做法：（1）将松子、苞米粒洗净，虾仁洗净切小叮‖再将松子、苞米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起，加适量水充分搅匀成糊状！ （2）电饼铛放油烧热，舀入调好的松子苞米糊，摊匀，煎至两面熟，切菱形小块即可！营养特点：苞米粒富含蛋白质、维他命B、E及磷、铁、镁等矿物质；松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸；虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘；鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质！搭配食用，营养价值高丹麦电饼铛苞米饼原料：A料：细苞米粉1杯，全麦面粉1杯，麦麸少许，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺B料：鸡蛋1只，温水少许C料：葡萄干半杯，甜苞米粒1杯做法： 1、将A料拌匀，加入B料和成稠厚糊状，置于温暖处发酵1小时2、轻轻拌入C料，继续发酵半小时3、电饼铛或平底锅烧热擦油，用勺舀入面糊成圆饼状，小火烙至两面金黄特点：外脆内软，香甜可口 怎么样，够多吧，应该会有是和你口味的电饼铛菜谱，赶紧选一款亲手制作一下自己尝尝吧！ 家常肉饼的制作方法主料：面粉 辅料：肉馅、葱、姜 配料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、麻油、酱油、料酒、花椒水 烹饪方法： 1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用； 2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、麻油、葱姜末搅拌均匀； 3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可！辣椒油饼:作法：用富强粉二斤，加入发酵粉少许（或直接用超级 市场卖的自发粉），和成稍软的面团放在盆中，盖上锅盖待用，如果房间温度不高，可以放在阳光处或火炉旁，可以缩短发酵时间！待面团高高地发起来后，放到面板上用力不停的推揉，揉成光光的面团，用擀杖把面团擀成大圆面片，面片上倒上少许调和油，放入红海椒面、少许花椒面，把面片翻起卷成面卷，根据烙饼锅的大校〃推荐用北京生产的“利仁”牌电饼铛）把面卷切成段，用手一拧拍平，用小擀杖擀成圆饼，放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食！电饼铛菜谱大全芹菜饼做法:1 芹菜叶用水洗净用热水烫一下切碎！2 虾皮用热水泡斩切碎3 放入碎叶，碎虾皮，一个鸡蛋，面粉，加适量的水半匀成糊！4 电饼铛放一点油倒入拌好的糊糊煎熟！电饼铛菜谱大全鸡翼的做法:鸡翼不仅是鸡身上的重要组成部分，更是好吃之人的餐桌必备之品，本着互相交流，共同学习的目的，下面介绍大家几样我家的常常做法！干炸鸡翼准备一把叉子，吃西餐的叉子，当然不是叫你学洋人，而是拿着叉子想着万恶的旧社会，疯狂的在鸡翼肉多的地方戳几下，咱们与鸡翼无怨无仇，主要是为了腌的时候更加入味！往鸡翼上撒点盐，五香粉，少许酱油，料酒，姜泥用手抓均匀腌30分钟以上，沾点干淀粉，然后用手抖抖，放入180到220度之间的油锅里炸熟就好了！什锦炖鸡翼平底锅(或电饼铛)里放很少的油，烧热后把鸡翼放进去煎一会，翻一翻发现鸡翼表皮发黄就行了，最好好像要糊还没糊的样子加点葱姜，多加一些水进去，下入少许酱油，料酒，然后胡萝卜，藕块，土豆，牛蒡，豆角，洋葱，香蕈，芋艿都放进去，放糖，少许盐和胡椒小火煮到熟烂，就可以吃了！香醋冰糖翅鸡翼的翅，不是鱼翅的翅，鱼翅吃不起也做不好，都是翅不如鸡翼来的实惠，鸡翼搞好了也一样高级，看图片是不是光泽华润，尽显富贵呢？鸡翼一样用平底锅(或电饼铛里)少油小火煎一会，这样外皮会发紧将内部的水分保护起来，不流失！煎一会后多多的加入香醋，不要吝啬香醋，更不要担心太酸，醋加热久之后不仅不酸，还会有一种闻起来就清肺润腹的香气，然后加一小把冰糖，开水，盐和五香粉少许，煮到汤汁发稠的时候就可以吃了！腐乳鸡翼这个菜的前半部分与上面那个一样，把鸡翼煎好后，倒点料酒和开水进去，少许酱油，白糖，五香粉，倒些腐乳汁进去，汤汁烧到浓稠就好了！腐乳汁很咸，所以要掌握好粒楷火不要大，容易糊！果仁翅尖儿这是我很喜欢的一种吃法，也是下酒的必备！锅里放油小火加热，油不要太热的时候把翅尖儿放进去，就这样温油慢炸，火千万不要大油也不要热，翅尖儿本来就没肉，都是皮，加热太狠就成炼油了！浸炸的差不多捞出来控干油，放到锅里加干海椒，孜然，芝麻，盐，胡椒粉，白糖，葱花，油炸花生米，核桃仁炒几下就可以了！电饼铛菜谱韩国酸菜饼的制作方法:材料：面粉，韩国酸菜，洋葱，香蕈，韭菜，五花肉（可以不放）！配料：盐，麻油！做法：一:先把酸菜洋葱香蕈韭菜和五花肉一一切成小丁.二、在盛器内放入面粉及所有切好丁的材料，放入一些盐调味，再加入一些清水，然后搅匀，平底锅(或电饼铛)内放入麻油加热，然后放入拌匀的酸菜糊，用锅铲摊平，煎成两面金黄色，就可以取出了，最后用刀切成小块就可以吃了！当然你也可以象我这样做成一个个的小圆饼，这样可以少放些面粉，多放些蔬菜，因为饼做的小翻面方便也不易散，少放些面粉也无妨！酸菜饼吃的时候可以蘸海鲜酱油哦~五彩豆腐饼材料：豆腐、土豆、香蕈、胡萝卜、小油菜、鸡蛋、葱、黑胡椒粉、五香粉、盐1、将土豆去皮切成小块放入微波炉中加热6分钟，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥小油菜烫熟切碎，胡萝卜擦成细耍楷香蕈切成小叮‖葱切成葱花，打入一个鸡蛋！2、加入盐、黑胡椒粉和五香粉拌匀！3、整形，放入电饼铛中4、煎至两面金黄就可以了！真的是非常非常好吃！

答：搜索“老北京炒炖菜谱”就有了

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答：北京饭店主要分3个餐厅,18楼北京厅与7楼潭家菜餐厅菜单区别不大,都很贵.大约每位1000元起步(不含服务费)都是各吃.2楼餐厅相对便宜点,菜很大众.放电贴纸应该没问题.自带酒水就看你与饭店的人熟不熟了.

答：这个不是特别清楚，北京很多幼儿园的，你可以到幼儿园去咨询下看看，一般他都会告诉你