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凉山特产推荐

  • 昌米011

    昌米011

    我州水稻插种面积达150万亩以上。由于凉山立体气候特征明显,昼夜温差大,所产水稻,米质优良,营养物质积累多,且单产高。凉山米历来久负盛名,培育品种和引进品种很多,其中有相当部分为国优、省优米。昌米011,属禾本处草本...

  • 瓦地则衣

    瓦地则衣

    瓦地则衣彝族风味菜。意思是“捣鸡蘸水”。又叫“瓦宰”,或“碎鸡”。做法是选用半大的小鸡,杀死去毛和内脏,洗净后,放在炭火上翻烤至熟透。然后宰成小块或连骨带肉一起捣碎,放入取自山间的泉水或温开水内,并加辣椒、花椒、木姜...

  • 汪麻鸡

    汪麻鸡

    该菜系汪家采用祖传调味方法烹制而成,在会理享有很高的声誉。主菜汪麻鸡选用会理本地仔公鸡,用鸡汤、花椒、辣椒油、芝麻等凉拌而成,具有麻辣醇香,细嫩入味,色形美观的特点。此菜既可单食汪麻鸡,又可随配芙蓉鸡片、宫保鸡...

  • 永郎邱记黄焖鸡

    永郎邱记黄焖鸡

    该菜系选用德昌本地优质杂交鸡,配青笋、青椒、大蒜、泡姜等,先将鸡放入温油中炸熟,再加豆瓣、姜、料酒、花椒、辣椒面炒香,掺入鲜汤,加盖密封不使其走气,用微火焖火巴。此菜色泽红亮,鸡肉火巴嫩,咸鲜微辣、价廉物美,在...

  • 凉山白瓜籽

    凉山白瓜籽

     白瓜籽,又名光边、双边白瓜子,主产于我州盐源县,分布于西昌、冕宁、德昌、会理、会东、喜德等县,年产量有20万公斤。白瓜籽是农民种植的一种叫砍皮瓜的种子。砍皮瓜可以套种在玉米地里,瓜肉可以鲜食或晒干作饲料,瓜籽可...

  • 江甘李

    江甘李

     属普格特产。味甜,易离核,果实个头中,单果重15克—20克,脆,汁多,端阳节多产,6月初上市。现有种植面积1200亩,产量600吨...

  • 无公害豌豆

    无公害豌豆

     特点:无公害、无污染的绿色食品,主施农家肥。 现有种植面积2万亩,将发展到3万亩。采收期为10月—次年3月...

  • 丝毛鸡

    丝毛鸡

    金阳特产,是中国丝毛鸡品种中的一个地方品种,已列入《中国家禽品种志》。丝毛鸡全身羽毛呈丝状,当地称为羊毛鸡,红色单冠,脚四趾,是丝毛鸡族中的新品类。有一种白色独特的乌骨丝毛鸡,可入药,是妇科中成药“乌鸡白凤丸”的...

  • 布拖洋芋

    布拖洋芋

    马铃薯俗称洋芋,是布拖县农业主产作物之一,是彝族同胞的主食之一,淀粉含量较高,具很高的商业价值,可深加工制成淀粉、经膨化成片作食品,利润极高。亦可作菜,食用方式多样...

  • 喜德蜂蜜

    喜德蜂蜜

     中国很早就把蜂蜜用来作食品和药用,综合而言,中医认为蜂蜜具有:补脾肾、润肠、润肺、解毒、杀菌防腐等功效,主治脾胃虚弱、病后体虚、肠燥便秘、口干咽燥、干咳无痰、脘腹疼痛、解乌头中毒等。山地宽广,蜜源较多,彝民常...

  • 山鹧鸪

    山鹧鸪

    四川山鹧鸪在产地也被叫做砣砣鸡或笋鸡,雄鸟体长29—32厘米,体重350—470克。前额白色,头顶栗棕色。眉纹和两颊黑色,耳羽栗色。上体以暗绿色为主,具较宽的黑色横斑和不规则的细纹。喉白色,上喉具黑色纵纹。上胸和两胁...

  • 金乌猪

    金乌猪

    以放牧为主,听其自由啃食,有的在牧后补饲一次菜叶或搭配少量精料,一般饲养一年半到两年出槽,是喜德县的主要土特产...

  • 木里天麻

    木里天麻

    木里县的原始森林中有大量的天麻,天麻是一种特殊的兰科植物,无根、无叶,不能直接从土壤中吸收无机盐、水分和养料,不能营光合作用制造有机物。整个生育期中,除有性阶段约70天在地表外,常年以块茎潜居于土中,靠蜜环菌供给...

  • 昭觉洋芋

    昭觉洋芋

    昭觉主产洋芋、荞子。年均播种洋芋10万亩,产薯块25000吨,无污染,粉质好,含量高。拟建该项目生产市场,符合经济跨越式发展要求,且可利用粉渣生产酒精或发展生猪养殖...

  • 半细毛羊

    半细毛羊

    凉山昭觉半细毛羊属肉毛兼用性羊。其肉质纤维细嫩,脂肪分布均匀,味美可口,营养价值丰富,脂肪中胆固醇含量只有26%毫克,比猪、牛肉低1—2倍。生产于高海拔无工业污染区,纯草饲养,为绿色食品之一。经常食用可防风除湿、提高...

  • 正路花椒

    正路花椒

    色泽鲜艳,香气逼人。种植面积5000亩,大红袍花椒为州内分布最广的花椒品种。果红色麻味不及青椒,但香味更浓。冕宁所产叫正路花椒,驰名省内外...

  • 昭觉苦荞麦

    昭觉苦荞麦

    昭觉--苦荞花花红艳艳,分外妖娆。全国最大的苦荞麦产区,年均播种10万亩,产量达2万吨,是一种新型的集保健、营养、疗效等多功能为一体的粮食作物,含人体必需的18种氨基酸和多种维生素,北京、天津的名医专家在这里采用苦荞...

  • 花魔芋

    花魔芋

    个大,10—20斤/个,皮黑,肉白,属本地优质良种,适应性广,抗逆性强,产量高,具有耐高温和耐低温等特点,含葡甘露聚糖,具有减肥、美容、防癌、防治心血管疾病等功效,被专家称为“肠道清洁工”。用于石油、化工...

  • 醉豆花

    醉豆花

    该菜选用优质黄豆磨制成嫩豆花,加醪糟、枸杞烹制而成。醪糟又称甜酒,有醇香味甜的特点。冬食可以补温御寒,并有补气活血之功效,以其汁制成醉豆花,色彩美观,杷嫩柔糯,甜香爽口,有浓郁的酒香味,十分诱人,是冬末初春的时...

  • 布拖燕麦

    布拖燕麦

     燕麦又名雀麦、野麦。它的营养价值很高,其脂肪含量是大米的4倍,其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。燕麦内含有一种燕麦精,具有谷类的特有香味。燕麦自古入药,性味甘、温、具有补益脾、胃、滑肠催产...

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