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天津特产推荐

  • 煎焖子

    煎焖子

    煎焖子以绿豆淀粉熬成,切为方丁,于热锅中油煎,佐以酱油、麻酱、醋、蒜等佐料。清香适口,别有风味,与芝麻烧饼共食最佳...

  • 花样馃子

    花样馃子

    花样馃子有棒捶馃子、馃篦、糖皮、老虎爪、花六瓣、开劈、小馃子饼、糖馃子饼、鸡蛋馃子等10余品种,均为特制面粉炸成,入油炸熟。滋味香,花样多,风味各异...

  • 炸熘铁淮

    炸熘铁淮

    炸熘铁淮用铁淮和笋等炸、熘而成。炸熘铁淮,所用铁淮,是天津津有味地区著名的特产。它体形较小,爪黑,羽毛呈暗褐色,到严“冬则铁淮、银鱼驰名远近”。当地厨师都取用铁淮烹制各种美味,有经卤、炸、酱、熏、熘等烹调方法烹制...

  • 软熘鱼扇

    软熘鱼扇

    主料:草鱼1条。辅料:盐3克,糖、醋各30克,料酒、面粉各15克,花椒油、姜汁各10克。制作方法:(1)将带皮草鱼肉斜片成扇形片,加盐、料酒、姜汁入味。(2)在喂好的鱼扇上粘上面粉;用鸡蛋、面粉、淀粉调成蛋黄糊。(3)将...

  • 王记麻花

    王记麻花

    王记麻花又称馓子麻花。以特制面条拧细,形如剪刀,入油炸成...

  • 葱油目鱼

    葱油目鱼

    目鱼,津菜俗称“大鳎目”。学名半滑舌鳎,属鱼纲、鲽形目。目鱼常栖息于附近的浅海底层中,为渤海湾特产之一。夏季咸、淡水鱼类大多体瘦肉消,唯独目鱼鱼体肥大、肉质鲜美,故津门有“伏天吃鳎目”之说。制法:(1)将2目鱼尾部50...

  • 水爆肚

    水爆肚

    水爆肚以牛羊肚的精嫩部分经沸水爆之,蘸以各种调料。清鲜脆嫩,滋味醇厚,亦汤亦菜,佐酒最宜...

  • 豆皮卷圈

    豆皮卷圈

    豆皮卷圈以豆腐皮作皮,以豆菜、粉皮、面筋、香千、香菜腐乳等配制成馅,裹而炸之。香味浓郁,清淡可口...

  • 京东馅饼

    京东馅饼

    京东馅饼:清真风味食品。特点:色泽金黄,肥而不腻,清香适口...

  • 白记水饺

    白记水饺

    白记水饺以牛羊肋条、脂盖的肥中瘦肉,伴以膏菜或西葫芦成馅。皮薄馅大,口松味鲜,不膻不腻,味道醇厚...

  • 天津蜜饯元宵

    天津蜜饯元宵

    天津蜜饯元宵果脯和蜜饯在北京、天津一带很常见,而由此衍生出来的元宵也个性十足。顾名思义,蜜饯元宵指的便是那些以蜜饯为馅儿的,如蜂蜜加白葡萄干做馅,或是山楂、红枣口味的,多以酸甜口味为主。事实上,以蜜饯为原...

  • 芝兰斋糕干

    芝兰斋糕干

    芝兰斋糕干是天津津门著名的特产小吃。芝兰斋糕干是用小站稻米、糯米磨粉夹入多种馅料蒸制而成。因该糕干系芝兰斋字号创制,故名。具有60多年历史的老字号。芝兰斋创始人于天津沈庄大街开店制售糕干,因产品质佳价廉,颇受人们...

  • 天津银鱼

    天津银鱼

    天津特产—银鱼,学名安氏新银鱼,古称“脍残鱼”。相传银鱼是残羹入水化成。圆柱形,无鳞,内仅存一条软骨,刺亦能食。每至秋末冬初,长至20厘米,100余克重。因其不食杂物,只吸收水中营养,腹内纯净不见脏腑,全身腊白如玉,故...

  • 罗汉肚

    罗汉肚

    罗汉肚:酱制食品。由天津狗不理包子总店采用传统的酱制方法研制生产。因肉皮层次分明,形似罗汉的肚子而得名。特点:紧固不散,光泽透明,口感咸鲜,适口不腻,酱香醇厚...

  • 怪味果仁

    怪味果仁

    怪味果仁以花生米外包多种调料,入油炸成。形如琥珀,味美酥脆,溶甜、咸、麻、辣为一体,滋味浓重...

  • 椒盐老豆腐

    椒盐老豆腐

    椒盐老豆腐原料:老豆腐半斤,椒盐做法:老豆腐切成小块,用少许盐抓匀,腌15分钟。[美食中国]锅里放1碗的油,烧到7成热,倒入老豆腐,炸到两面金黄捞起。...

  • 大梨糕

    大梨糕

    大梨糕,是儿童喜食的一种甜食。作法是:用糖、起子加水,放在小钢锅里上火熬制,发起后则成凸状,中间有蜂眼,放凉后食用,又香又脆...

  • 杜称齐蒸食、火烧

    杜称齐蒸食、火烧

    杜称齐蒸食、火烧有白糖、豆沙、玫瑰、红果、甜成等品种蒸食。皮白、馅细、滋味甜美。火烧皮酥、口酽、酥脆、甜香...

  • 五加啤酒

    五加啤酒

    五加啤酒是天津名酒。它用天津特产的上等高粱,配以十多种中药材加工而成。其味微甜,有祛风湿、舒筋活血之功效,加上采用传统的陶瓷瓶装,古色古香,深受东南亚和南洋群岛等地的喜爱,为天津市传统的出口商品之一...

  • 天津泥人张彩塑

    天津泥人张彩塑

    天津泥人张彩塑为天津市所产独具风格的民间艺术品。因创始人张明山精于以人物为主题的敷彩泥塑,并世代相承,不断发展,世人称之为泥人张彩塑...

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