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乌鲁木齐特产推荐

  • 新疆罗布麻花茶

    新疆罗布麻花茶

    新疆罗布麻花茶罗布麻主要分布在塔里木盆地的塔里木河、孔雀河沿岸,约800万亩。罗布麻俗称野麻,又名“夹竹桃麻”、“茶花麻”、“茶棵子”等。巴音郭楞的罗布麻因多生长在罗布泊、罗布泊地区而定名。罗布麻一身是宝,秆可作造纸...

  • 头屯河葡萄

    头屯河葡萄

    地域范围头屯河葡萄产区位于新疆省乌鲁木齐市头屯河区,地处天山北麓准噶尔盆地南缘山前洪积冲积扇中部平原地带,东经87°15′00〞-87°28′7.5″北纬43°51′15″-44°03′10″。东以乌鲁木齐县安宁渠、...

  • 新疆野西瓜

    新疆野西瓜

    新疆野西瓜野西瓜这种植物的叶呈掌状裂,再羽状深裂,叶外形极像西瓜,而称为野西瓜苗。但它属于锦葵科的直立草本植物,与属于葫芦科攀缘草本的西瓜相去甚远。它的果实外形与西瓜外形极为相似,故称为野生西瓜。对风湿性关节炎...

  • 米泉酥脆烤鸽子

    米泉酥脆烤鸽子

    秋天正是进补养生之季。民间有“一鸽顶九鸡”的说法,足见鸽子的营养价值之高,所以一听说米泉农家乐的鸽子味道很棒,忍不住在周末就动身。米泉农家乐距离乌鲁木齐市约28公里,周末睡个懒觉,慢悠悠地开车过去正好是午饭...

  • 特级哈密大枣

    特级哈密大枣

    特级哈密大枣哈密栽培大枣已有两千年的历史,清代曾作为皇宫的贡品,以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、含糖量高,干而不皱等优点,在国内外市场上驰名。哈密大枣既可鲜食、又可煮食、作枣泥、枣羹等,特别是做八宝饭、煮稀...

  • 新疆特级葡萄干

    新疆特级葡萄干

    新疆特级葡萄干葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实,葡萄干内的含水量只有15-25%,其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久,时间长了后葡萄干里的果糖有...

  • 面肺子

    面肺子

    新疆的面肺子,是一种民族快餐,在街头小饭馆和夜市小摊上都能吃到。面肺子一般都是和米肠子、面筋等,从一个大锅里捞出来,然后切成小块,盛在碗里一起吃。面肺子是一种主食,煮熟的面肺子颜色有点像蒸熟的土豆,但因为有各种...

  • 乌鲁木齐烤羊肉串

    乌鲁木齐烤羊肉串

    乌鲁木齐烤羊肉串烤羊肉串:把羊肉和羊油切成薄片,肥瘦搭配地穿在细铁钎上,放在长形的烤羊肉串炉上烤,然后撒些辣面、精盐和孜然粉,数分钟即熟...

  • 乌鲁木齐羊羔肉

    乌鲁木齐羊羔肉

    乌鲁木齐羊羔肉羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。做法是把羊羔宰杀后,去其皮和内脏,洗净后放在大锅里煮,并放洋葱、胡椒等佐料。煮肉的方法有两种,一种是先用冷水煮,另一种是先用开水煮,无论哪种煮法,都要捞去浮在汤...

  • 枸杞子

    枸杞子

    枸杞子,别名很多:河南称杞子,红耳坠;山西称地骨子.枸茄茄;江苏南通称枸杞头;天津称血杞子。属植物茄科落叶灌木,有野生和人工栽培两种。习惯上认为,产于宁夏回族自治区的中宁.中卫.宁武者品质最好。新疆枸杞也有野生和...

  • 乌鲁木齐奶茶

    乌鲁木齐奶茶

    奶茶是新疆乌鲁木齐的饮料。其一般做法是先将砖茶捣碎,放入铜壶或水锅中煮,茶烧开后,加入鲜奶,沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融,除去茶叶,加盐即成...

  • 乌鲁木齐烤馕

    乌鲁木齐烤馕

     馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等等。据考证,“馕”字源于波斯语,流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚西亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”,直到依斯兰教传入新疆后,才...

  • 乌鲁木齐凉面

    乌鲁木齐凉面

     凉面亦称黄面,维吾尔语叫“赛执克阿希”,是颇受人们欢迎的夏令风味小吃。它用土碱水和蓬灰水和面。这两者都是新疆特产,其中以托克逊县芦苇丛中产的土碱和以吐鲁番市境内出产的逢灰最为驰名。新疆戈壁滩上生长着一种叫“臭蓬...

  • 帕尔木丁

    帕尔木丁

     帕尔木丁是维吾尔族人民传统的风味食品。它色泽黄亮,形象美观,皮酥脆,肉鲜嫩,咸中带甜,颇受人们欢迎。帕尔木丁是用面粉、肥羊肉、炼羊油(少许)、洋葱(皮牙子)、鸡蛋、精盐、孜然粉、胡椒粉等原副料,在馕坑烤制而成。制...

  • 乌鲁木齐曲曲

    乌鲁木齐曲曲

     曲曲是深受维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃。它跟汉族人民所说的馄饨相仿,在制法和用料上却有它的独特之处。先用上白面粉和面,擀成薄片,切成四平方厘米的方片。再把肥羊肉剁成肉泥,用肉泥、洋葱末加盐、胡椒粉、孜然粉和...

  • 民族小花帽

    民族小花帽

    维吾尔语称为“朵巴”,是维吾尔族特需商品之一。它做工精细,均采用民族传统的绣花、挑花、伴金、镶银、串珠等方法,用手工绣制而成。喀什花帽品种繁多,有巴旦杏花帽、奇曼(绿底白花)花帽、塔什干(绿底白花)花帽、玛力江(...

  • 彩锦

    彩锦

    彩锦是乌鲁木齐的特产。彩棉是利用现代高科技培育出来的一种新型棉花,田间吐絮时就具有天然色彩,色泽古朴典雅,自然天成。纺织应用过程中无须化学漂染、煮炼等工艺处理,对环境没有任何污染,护肤养身,是名副其实的人类第二...

  • 油馓子

    油馓子

    油馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节,家家户户的餐桌上,都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子当客人来到的时候,宾主互致节日问候。客人入座后,笑容可掬的主人首先掰下一束油馓子递到客人面...

  • 米肠子、面肺子

    米肠子、面肺子

    制作米肠子和面肺子,一般都在宰羊之后,细心地将羊内脏完整地取出,用清水灌洗羊肺至白净无色,羊肠翻洗干净备用。将羊肝、心和少量肠油切成小粒,加适量胡椒粉、孜然粉、精盐与洗净的大米拌和均匀作馅,填入羊肠内。再将白面...

  • 熏马肠

    熏马肠

    每年11月底到12月份,是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候,要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用。为了使这些肉能较长时间的保存,他们采用了多年积累的方法--熏。熏肉时,先将肉剁成块,撒上盐,搭在木架上...

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