7年
联系人 | 赵博 | 手机 | 13012111162 |
面向地区 | 全国 | ||
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微信号 | 13012111162 | 型号 | 25kg*1 |
保质期 | 24 |
有效物质含量 | 99 |
中文名称： 藻蓝
英文名称： Spirulina blue
别名： 海藻蓝 Algae blue； Lina blue
分子式：C34H39 N3O6
分子量：585.71
性质与指标：属蛋白质结合色素，与蛋白质有相同性质。蓝色颗粒或粉末。溶于水，不溶于醇和油脂。在弱酸和中性下稳定（PH4.5－8），酸性时（PH=4.2）发生沉淀，强碱可致脱色。等电点PH=3.4。对金属离子的稳定性差，对热、光、酸不稳定。染色性差。
藻蓝色素应用用途
用于芥末、冰淇淋、糕点、速溶粉末制品、辣根粉、雪糕、冰棍、果冻、糖果、果汁（味）饮料、奶酪制品等着色，为蓝色着色剂。一般和红花黄色素调配成绿色色素制剂后使用。
