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2024/04/19 03:53
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2024/04/19 03:52
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2024/04/19 03:42
蔗糖酶简介： 蔗糖酶又称"转化酶"。糖苷酶之一，蔗糖酶(invertase)(β-D-呋喃果糖苷水解酶)(fructofuranoside fructohydrolase)(EC.3.2.1.26)特异地催化非还原糖中的β-D-呋喃果糖苷键水解，具...
2024/04/19 04:16
乳糖酶简介： 乳糖酶， 别名：β-半乳糖苷酶， 主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。 主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋...
2024/04/19 04:16
