古文明大多有城市蓄水池来保存饮用水。希腊人和罗马人用输水管道把水输送到城市各处的同时，也利用重力让水喷流出来。所以早的喷泉实际上是提供免费的饮用(以及生活用)水，这一功能直到现在仍旧存留于欧美的许多喷泉上。
中世纪时公共输水系统几乎不复存在，欧洲的公共喷泉大多废弃，只在文艺作品或者私人花园中出现。喷泉也从此时象征着生命之源、纯真、智慧，以及伊甸园。
文艺复兴时期，欧洲开始重建作为公共建筑的喷泉，主要作为雕塑和装饰品。目前罗马街头那一大批优美的喷泉主要是十五到十八世纪兴建的。
工业革命早期，扩展的大城市也曾修建喷泉以供新增人口取水。后来自来水系统渐渐成熟，喷泉的供水作用就弱化了。
现代修建喷泉主要是在公共场所提供装饰，偶尔也可以给地面降温。
喷泉，是立体的画，是动情的诗。喷泉，显示了都市的气魄，也体现了企业的风采。同时，它在美化城市、净化空气、增添情趣等方面都有着积极的作用。
石雕景池喷泉的出现，更是得到人们的喜爱，四周一圈精妙的雕刻，加上循环的水资源，不断的洗涤着空气中的尘埃，不断的滋养植被，那潺潺的流水声，更是美轮美奂的仙境一般。
水钵喷泉作为一种装饰产品，所以一般适用于比较的装饰，不过随着社会的发展，现在的水平高中低档的价格可以满足不同客户的需求，从装饰慢慢的成为了家居摆件，公司摆件，公园摆件，景区摆件等等。
在广场、园林等地方，可以看到石雕喷泉的影子，可以是单的喷泉，也可以是雕塑与喷泉相结合，像是石雕人物喷泉，动物雕塑喷泉以及园林景观雕塑喷泉等等。水景喷泉设计的加工石材也是很多样的，其中常见的有汉白玉、黄锈石、黄金麻、大理石、花岗岩等，这样也使得喷泉的颜色更加广泛。园林景观石雕喷泉可以湿润周围空气，减少尘埃，降低气温。喷泉的细小水珠同空气分子撞击，能产生大量的负氧离子。因此，喷泉有益于改善城市面貌和增进居民身心健康。
公园存在着生态价值、游览价值、娱乐价值、美学价值等等，在城市中是一个非常重要的场所，同时，对于城市的良好发展也是极其重要的，它所起的作用是其他场所无法比拟的。随着雕塑在城市中快速的发展，现在我们在公园中也能够看到雕塑的摆放，并且公园中摆放的雕塑大多都是石雕。
在公园摆放石雕喷泉的作用还有增添生活情趣。喷泉是一种水景，潺潺流水令人赏心悦目，同时在这恬静的环境下，人们的身心更加的舒缓，让人们在公园中更加的享受环境，使人们的生活更加的有乐趣。
