烤炉温度计，包括安装壳、测温杆、指针及感应块，安装壳设有安装腔及与安装腔连通的呼吸孔，感应块位于安装腔内，感应块与指针配合设置、用于在温度发生变化时带动指针旋转，测温杆一端位于安装壳外侧、用于感应温度，另一端位于安装腔内且与感应块连接。
烤炉双金属温度计,它可以全身耐高温300度以上,是一种家庭、酒店、餐厅常用的双金属温度计之一,就因为其本身耐高温,所以你能把它长期放在烤箱里不用取出来了。这种表读数相较电子的会慢一些,可能需要10分钟左右才可读数,可价格要经济实惠多了,但大多数烤东西的时候都会有一个较长的过程,所以这个缺点也显得不那么重要了。
熏烤炉若不清洗，净化器将主动判别后进入维护状况。净化器运用中呈现红灯亮，绿灯不亮，此阐明净化器已进入主动维护状况，停止作业。清洗电场后，无烟烧烤炉净化器可进入正常作业状况。电场在正常作业，检查电场有否接反，负极接极线，正极接极板。电场作业时响声细微，高压模块有问题，替换。电场上尘垢多，铲除。高压发生模块损坏。输入电源正常，延时电路正常，延时后电场无响声，毛病灯亮起，复位电路不断动作，阐明高压发生模块损坏，需替换。无烟烧烤炉毛病维护模块的复位开关处于终维护状况，电场内短路，铲除短路点。电场结垢太多，需清洗。
