碳酸氢钠在烹饪中常用作发酵剂，可以使面食膨胀松软。在清洁方面，碳酸氢钠可用于去除油渍、污垢和异味，常用于清洗烤箱、锅具和排水管道等。在医疗领域，碳酸氢钠可用于缓解胃酸反流、治疗胃溃疡和酸中毒等症状。此外，碳酸氢钠还可以用于调节水质的酸碱度，净化空气中的二氧化硫和二氧化氮等有害物质。
食品行业：碳酸氢钠被用作发酵剂，可以促进面包、蛋糕等食品中的二氧化碳释放，使其膨胀变松软。
医药行业：碳酸氢钠可以作为抗酸药物，用于缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热等不适症状。
碳酸氢钠是一种常见的化工原料，其市场价格受供需关系、原材料价格、生产成本等因素的影响，因此价格会有一定的波动。根据新数据，2021年碳酸氢钠的市场价格大致在每吨2000-3000美元之间。请注意，这只是一个大致的价格范围，具体的市场价格可能会因地区、供应商和采购量等因素而有所不同。建议在具体采购时，与供应商进行详细的咨询和洽谈。
碳酸氢钠市场前景广阔，预计在未来几年内将持续增长。碳酸氢钠是一种广泛应用于多个行业的化学品，具有多种用途。
碳酸氢钠在食品和饮料行业中广泛应用作为酸中和剂。它可以用于调节食品和饮料的酸碱度，提高产品的口感和稳定性。随着人口的增长和人们对食品质量的要求不断提高，食品和饮料行业对碳酸氢钠的需求将继续增加。
碳酸氢钠还被用于制造玻璃、洗涤剂、肥料等化工产品。随着经济的发展和城市化进程的加快，对这些化学产品的需求也将不断增加，从而推动碳酸氢钠市场的发展。
