红曲色素是一种由红曲霉属的丝状真‘菌经发 酵而成的食用色素，是红曲霉的次级代谢产物。
【红曲红作为一种色调自然鲜亮】
应用领域
1 、食品；乳制食品、肉质食品、烘培食品、面制食品、调味食品等
2 、食品、填充剂、医药原料等
3 、工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等
4 、防冻保湿剂
5 、化妆品；洗面 、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等
6、 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等
红曲红作为一种色调自然鲜亮，而且稳定，已广泛应用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖果、糕点)、化妆品等行业中。尤其是肉肠加工业，对提高产品档次，效果理想。
型号：食品级 包装规格：200 g/袋
红曲红在酒类中的应用
红曲酒是采取压滤工艺生产的，保留了发的酵过程中的粗蛋白、醋液、矿物质及少量的醛、酯等物质，具有香气浓郁、酒味甘醇、风味、营养丰富等特点
