臭氧与消毒剂比较
臭氧作为广谱无残余污染的气体消毒剂比食品行业常用的消毒剂（如过氧乙酸、高锰酸钾、甲醛、二氧化硫）等具有特殊的性臭氧会自行分解为氧气，不产生残余污染，消毒后不需通风换气。常规消毒均需通风换气或化学中和，麻烦而又降低消毒效果
臭氧与紫外线照射杀菌比较
紫外线以光波辐射作用杀菌，只有照射到的位置且达到照射强度标准才有杀菌效果。食品加工车间很高、很大，照射强度与距离平方成反比，强度不够，照射又有很大死角。臭氧为气体，扩散性好，无死角，浓度均匀紫外线杀菌在相对湿度60%以上时效果急剧下降，80%湿度上时反可诱使细菌复活。臭氧则相反，湿度越高杀菌效果越好，对食品行业80%－90%高湿环境特别适合
臭氧消毒柜的原理是什么？为什么说臭氧消毒柜对身体有害？
臭氧为气体消毒剂，其杀菌过程为强氧化作用使微生物细胞中的多种成分产生反应，从而产生不可逆转的变化而死亡。臭氧灭活病毒是通过直接破坏其核糖核酸(RNA)或脱氧核糖核酸（DNA）物质完成的。
按功能分，有单功能消毒柜和多功能消毒柜。
前者通常采用高温、臭氧或紫外线等单一功能进行消毒。后者通常采用高温、臭氧、紫外线、蒸汽、纳米等不同组合进行消毒。
按消毒方式分，有低温消毒、高温消毒或多种组合消毒方式。
前者消毒温度一般在60℃以下，适用于各种餐具，特别适用于不耐高温的塑料和玻璃制品。后者消毒温度一般在100℃以上，消毒效果好，适用于陶瓷、不锈钢等耐高温产品的消毒。
按体积分
目前市场上主要有30升、50升、80升、100升、150升、250升、350升等系列。作为日常家用消毒柜，容积50-80L，功率600W左右比较好。
