切菜机根茎切割操作：根据所要得到的材料规格，选取刀盘(一定注意当更换切片或切5.2根茎切制:丝刀盘时，要将切丁两套刀盘组全部取下，方可安装切片或切丝刀盘》
双头切菜机操作使用
1、把多功能双头切菜机放置于平稳的地方，接好电源线，地线通电后，根据要切菜的类型，按下相应的按钮。
2、叶菜切割将物料有序放入输送带里，刀俎调速旋钮和输送带旋钮顺时针转向，运转速度加快。两个旋钮逆时针转向，运转速度会减慢。
3、球茎类果蔬切割选择好切丝切片切丁的刀盘，先关闭机器电源，打开盘门，用六角扳手把刀轴心的螺丝扭开，把相应的刀盘安装入转轴内，并用六角扳手把轴心螺丝扭紧，把刀盘门关上，外缘锁扣锁紧，打开电源开关。
双头切菜机操作注意事项：
1、机器工作前要接好地线，以防静电。
2、当切割物堵塞时，需将机器电源关闭，打开刀箱门，卸下刀片，取出堵塞物，关闭刀箱门，再继续启动使用。
3、机身运转时不要打开刀箱门，拆洗刀片时，注意刀缘的锋利，以防割伤。
4、此机不宜切过大过硬、纤维特别多的物体。
