啤酒的五大原料中，水是主要成分。一位德国酿酒师说得好：“水是啤酒的血液”。爱嘉士熊啤酒的核心特点是采用了遐迩、清醇甘冽的“之水’--地下源泉山泉水精心酿制而成，是名副其实好水酿好酒。
经过公司多年的实践和发展，根据市场需求，公司以健康、绿色、环保为根本，淘汰了市场上啤酒普遍用的啤酒用糖浆，完全采用纯粮食酿造。引进全新的高科技全自动化生产线。利用的酿造工艺，的麦芽，在生产环节严格把关、层层负责并进行产品追踪，对走向市场的每一罐嘉士熊啤酒都提供了强有力的质量保障。
啤酒生产过程一如继往的传承德国传统酿酒工艺，纯麦芽发酵，原料采用优级大麦、进口啤酒花、上面酵母、黄河水系，生产过程全程无菌生产无菌灌装，技术人员分批次检验，使产品具有口味泡沫洁白细腻，持久挂杯，色度香度具佳，饮后使人回味无穷
