鱼用饲料添加剂的几个功效：
1.补充营养 如氨基酸、维生素、矿物质类添加剂，可以补充饲料中的营养，使之达到配方平衡。
2.促进采食 如调味剂、粘合剂、着色剂等，可以改善饲料的物理性质，从而增加水生动物的采食量，刺激其对饲料的采食。
3.促进消化吸收 如蛋白酶制剂等，可调节鱼类消化机理，增强其消化吸收系统对饲料的消化吸收能力。
4. 有些添加剂能够调节鱼类的生理机能，促进其体内生理代谢功能，加快鱼体的营养吸收与转化速度，促进机体生长发育。
5.预防疾病 如中草药、抗菌素通过调节其机体功能至正常状态，防止疾病，从而饲料的正常利用。
6.保护饲料质量 保鲜剂、防腐剂、防霉剂是为了保护饲料在贮存过程中不变质。
鸡的消化道相对较短，肠道黏膜屏障脆弱。在集约化养殖条件下，与长消化道动物相比更加容易受到不良微生物的侵害，导致各类疾病的发生。使用饲料添加剂是防治肠道疾病、改善肉鸡和蛋鸡生产性能的有效手段之一。肉鸡的生长速度快，集约化生产中受环境影响较大，应用饲料添加剂能够改善肠道菌群平衡，降低肠道疾病的发生率和死亡率，提高出栏重、降低料肉比，且可减少鸡舍内氨气、硫化氢等有害气体排放量，改善产品品质。在蛋鸡养殖中应用饲料添加剂，除了能够防治疾病、提高生产性能和饲料报酬外，还对蛋品质量具有改善效果。研究表明，蛋鸡日粮中添加饲料添加剂，可提高鸡蛋的哈氏单位，降低鸡蛋的胆固醇含量，并具有改善蛋壳厚度、减少软壳蛋等效果。
饲料添加剂在水产方面的应用体现在饵料与水体净化两个方面。饲料添加剂可改善水产动物微生态平衡、促进生长发育，发挥防治疾病和提高生产性能的作用。益生菌可在鱼类肠道内定植，促进鱼的生长发育，提高抗病力。饲用饲料添加剂可降低对虾的发病率，提高成活率与产量。饲料添加剂可作为水产动物的刺激剂和佐剂，促进器官发育，改善体液水平，提高功能，该效果在多种水产动物中得到验证。饲料添加剂中的光合细菌、硝化细菌等可消耗水体中的有机物，除去氨氮、硫化氢、亚硝态氮等，是目前应用于改善水产养殖环境的重要有益微生物，在对虾、牙鲆等水产动物养殖中获得良好的应用效果。
