作为中国月饼品牌之一的华美集团，自1991年创立以后专心钻研于月饼，饼干等食品。历经28年的雕琢，不断的成为人们对中秋节的寄托。而华美月饼盛产的就是广式月饼，具有皮薄、松软、香甜、馅足等特点。
华美月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装 月饼，应将盒盖打开，使其通风；另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。
月饼保质期
中秋月饼保质期不超过十天一般水分含星较高的5—7天，水分较低的可保存10天。据了解，月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮极易发霉、变质，所以要放在低温冷藏室。气温超过30摄氐度，月饼存放时间一般不宜超过7天。至于含有鲜肉、鸡丝、火腿的月饼，还是随买随吃较好。
月饼又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。月饼初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。
月饼发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。
月饼的选购：
1、在选择中秋月饼的时候，望、闻是必不要少的，的月饼，形态应是表面和侧面圆边略微外凸，纹印清晰，无漏馅现象。从颜色上看，好的月饼表面呈有光泽的金，侧面部分饼皮呈乳，饼皮表面没有气泡，底部周围没有焦圈；
2、手感上，好的月饼应该是松软适度。市场上有些月饼硬得像饼干，有的色泽黯淡，吃口毫无该品种特有的香味，这是什么原因呢？实际上，这是由于工艺配方及原料合成等各种因素造成的。"听"则需要多参考身边同事与朋友的意见，"诊"则要看多留意媒体对你所选择的月饼的评价与正面曝光度如何，相当于一个的角色。
