红曲米乙醇提取物比相当量的纯品monacolinK具有更强的保护作用,因为红曲米提取物是除了monacolinK以外还有许多抗氧化及活Chemicalbook性成分,这些成分的潜在协同增效作用使红曲米更有效地抑制Aβ40-诱发的炎症反应和氧化损伤。所以利用红曲可以开发防治老年痴呆症的新型健康食品。
黑加仑提取物以黑加仑果实为原料提取的活性物质,色素含量很丰富,尤其是含有大量的花青素,具有促进视红素再合成、改善循环、抗溃疡、症等多种药理活性,可以明显改善用眼疲劳。尚含丰富的不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量高,具有、血脂和抗动脉粥样Chemicalbook硬化等作用,还可抑制血小板聚集、降低血清胆固醇、增加亚油酸合成及软化血管,是心血管疾病的良好治疗剂。由于黑加仑提取物具有众多的特化学成分,因此,在饮料工业和医药方面有着相当重要的应用,是酿酒、提取天然色素以及生产化妆品、药品和食品的原料。
核桃提取物根据其提取方法和成分不同,可分为多种类型,包括:核桃多酚提取物:主要成分为多种多酚类化合物,具有抗氧化、抗等作用。核桃油提取物:主要成分为不饱和脂肪酸和蛋白质等,具有降脂、保湿等作用。核桃皮提取物:主要成分为核桃皮素、芦丁等,具有抗氧化、抗衰老等作用。