板式换热器已广泛应用于冶金、矿山、石油、化工、电力、医药、食品、化纤、造纸、轻纺、船舶、供热等部门，可用于加热、冷却、蒸发、冷凝、杀菌消毒、余热回收等各种情况。板式换热器在食品、饮料加工中应用如下：
各类乳制品：鲜奶、奶粉、含乳饮料、酸奶等；
植物蛋白饮料：花生奶、奶茶、豆奶、豆乳饮料等；
果汁类医疗：鲜果汁、果茶等；
清凉茶饮料：茶饮料、芦根饮料、果蔬饮料等；
调味品：酱油、米醋、番茄汁、甜辣酱等；
酿酒制品：啤酒、黄酒、米酒、葡萄酒等。
板式换热器是近几十年来得到发展和广泛应用的一种新型、紧凑的换热器。它由一系列互相平行、具有波纹表面的薄金属板相叠而成，而螺旋板式换热器更为紧凑，传热性能更好。
焊接式板式换热器和全焊式板式换热器差不多，但是在工艺分类还是不同的，焊接式板式换热器常用于炼金、石油、食品医药等化工行业。
焊接式板式换热器的适用范围广，不论是各个温度、压力物理特性、空间条件下都可运用，适用于化工领域及工业领域。
