冷藏车是指用来维持冷冻或保鲜的货物温度的封闭式厢式运输车，冷藏车是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏运输汽车，冷藏车可以按生产厂家、底盘承载能力、车厢型式来分类。
冷藏车常用于运输冷冻食品（冷冻车），奶制品（奶品运输车）、蔬菜水果（鲜货运输车）、药品（运输车）等。
冷藏车厢体制作技术：
1、分片拼装的“三明治”板粘接式，国内较大的冷藏车生产企业都采用这种技术，利用这种技术生产的冷藏车隔热性能较高。
2、分片拼装的注入发泡式。
3、整体骨架注入发泡式。
4、真空吸附式粘贴。
冷藏车冷藏机组分类：
冷藏机组分为非立制冷机组和立制冷机组。国产机组与进口机组等。一般车型都采用外置式冷机，少数微型冷藏车采用内置式冷机。对于温度要求较低的冷藏车，可采取厢体内置冷板（功能相当于蒸发器）。
冷藏车选购关键四要素：
1.选购底盘可靠稳定是标准（短距运输选中轻卡，长途运输中重卡）；
2.选购厢体密封隔热要做好（彩钢板、玻璃钢、铝合金、不锈钢，不同的材质价格不一样）；
3.选购冷藏机组根据运输货物来选择，国产、进口机组，制冷机组，双温机组（可制冷制热）；
4.选购车型要装多少货，可以以立方来计算，那就决定了车厢的长度。
冷藏车类别区分：
车厢内部平均温度在12摄氏度到0摄氏度的冷藏车被划分为A类；
车厢内部平均温度在12摄氏度到-10摄氏度的冷藏车被划分为B类；
车厢内部平均温度在12摄氏度到-20摄氏度的冷藏车被划分为C类；
车厢内部平均温度低于等于0摄氏度的冷藏车被划分为D类；
车厢内部平均温度低于等于-10摄氏度的冷藏车被划分为E类；
车厢内部平均温度低于等于-20摄氏度的冷藏车被划分为F类。
