53度飞天茅台酒更适合收藏
，在长期的储存中，43度飞天茅台酒与53度飞天茅台酒相比，更容易出现跑酒现象。有研究表明，酒和水混合的时候，53.94ml的酒精加上49.83ml的水，加起来体积本来应该是103.77ml，但是实际上刚好是100ml，总体积减少3.77ml。这个实验表明，白酒在53度左右时，水分子和酒分子缔合得紧密，状态稳定。
其次，在长期的储存中，53度飞天茅台酒会发生醇化过程，产生多种酯类物质，这些酯类会产生各种特殊的香气。而43度飞天茅台酒在存放一段时间后，会出现醇、酸、酯等物质水解，表现为口味寡淡的现象。
马年茅台生肖酒的文化意义
马年茅台生肖酒是2014年出的款茅台生肖酒，以红色瓶身代表马年属火的五行属性，以印章“甲午马年”为干支纪年，由国画大师徐悲鸿关门弟子——刘勃舒先生绘制《春风得意马蹄疾》画作。 80高龄的刘勃舒先生以马写心、以马弘志，画作苍劲有力，栩栩如生，大师手笔尽显马腾盛世之浩气。
产量 有着试探市场的意味，这便导致了马年茅台酒的预定产量并不高。马年茅台酒的当年的产量仅为350吨，而且由于市场并不了解和重视，很多产品都在出厂后的前几年被消耗掉了。
茅台酒的意义
如果是为了投资增值而收藏，尽可能选择题材重大、意义深远，且的概念。版发行的酒，有一定的投资收藏价值。茅台集团发行的每逢盛世庆典的酒，值得收藏。白酒收藏往往以10年为单位。酒的陈香、魅力在于时间让其越来越醇，它让醇厚的酒香变成陈香，让昂贵变成价值。
不过茅台酒的意义因人而异，比如有的是结婚，有的是生日，如果是为了投资增值而收藏，尽可能选择题材重大、意义深远，且的概念。
茅台酒的口感有什么不一样
从品鉴口感，香味上来看，优级香味，诸味谐调，口味细腻丰满。后味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型。香味相对于优级就差一些，但口味还是较细腻丰满的。后味长，酱香风格稍低于优级白酒。 从后味上看，优级酱酒：后味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型。酱酒：后味长，酱香风格明显。二级酱酒：后味短，有酱香风格。严格的讲，优级指标。 从现实说，优级口感不一定优于。
因为国家检验部门往往只化验理化和卫生指标。但是纯高粱固态发酵的酒，例如酱酒，优级一定好于。 真正的好酒，其价格不一定很高，价格和质量往往是不成正比的，当酒的价格超过一定数额时，就不能一分钱一分货了，追求口感的朋友，也不用太过纠结。只要不是假酒，自己喜欢就是好酒。
