西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50%、奥地利占63%，现已分布到很多国家，成为分布广，数量多的乳、肉、役兼用品种之一。
在短暂的时间里，获得高的肉牛养殖效益。这是肉牛养殖户的大心愿。育肥肉牛没有健康壮实的身体很难达到肉牛养殖者的期盼的要求。所以我们只有主动做好育肥肉牛的饲养管理，才能确保较高的西门塔尔肉牛效益！
今年38岁的蔡成勇，家住溪洛渡镇吞都村凉水二组。2000年，蔡成勇初中毕业后来到重庆打工，洗过盘子、当过搬运工、干过售货员，一干就是10多年。2012年，他在重庆丰都一西门塔尔牛养殖场无意间接触到了肉牛养殖，便产生了浓厚的兴趣。蔡成勇回老家探亲期间，发现老家的地理气候条件非常适合发展养殖业，于是他便下定决心，回乡养牛。
