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牦牛奶成为牛奶市场的新网红
近年来，随着居民生活水平的提高以及需求的多元化，我国乳制品市场进一步扩容，以羊奶、水牛奶、牦牛奶、骆驼奶等为代表的小众奶，成为了渠道和终端的新宠：市场规模不断扩大，品类影响力持续增强，消费者对乳品的需求也逐步迈向。
牦牛奶作为—种特的、高营养的、高成本和的功能型食品，被越来越多的人们所熟知。
公开资料显示，牦牛是高寒地区的牛种，主要产于海拔3500米以上的高原地区，被誉为“雪域之舟”。牦牛生长环境纯净，常年野牧于远离污染的青藏高原，饮用冰山雪水，以牧草和多种名贵的中草药为食，乳汁浓稠，奶香浓郁，而且没有膻味。
牦牛奶之所以珍贵，不仅在于牦牛本身具有的品质，也在于牦牛奶的珍贵。
牦牛物种
1、牦牛是世界仅存三大源种动物之一，坚持原始种群，不人为品种优化;
2、牦牛数量，坚持放牧，不圈养或工业化饲养。
牦牛奶资源
1、一头牦牛日产鲜奶2-4公斤，只有普通奶牛产量的1/10;
2、藏民不对牦牛进行催乳，只在极短的哺乳期取奶，其中70%牦牛奶用于哺育幼崽，仅30%被人类采集，采集奶量是普通牛奶的1/15。
除种群、产量的之外，牦牛奶特的营养，是其有望在领域脱颖而出的竞争力。
据中国营养学会研究显示，牦牛奶含有矿物质、维生素及各种脂肪酸，其含氨基酸、钙及维生素A等元素的量远普通牛奶;牦牛奶的口感、奶香更，消化吸收率也普通牛奶。
我国是世界牦牛的发源地，全世界约1700万头牦牛，95%以上生活在中国的青藏高原。同时，我国是世界上大的牦牛奶源产地和拥有牦牛奶生产能力的国家，牦牛乳本身有高附加值，不仅是物以稀为贵，而且也具有更好的性能，因此牦牛奶的市场前景非常广阔。
由于目前市场上对牦牛奶的认知度较低，乳企需要做的是要利用好牦牛奶资源，让消费者认识到牦牛奶的营养，选择营销渠道，坚持品牌定位;其次，要顺应绿色、生态、环保、循环经济这个化命题，坚守好、保护好青藏高原纯净的自然环境，保障好牦牛奶绿色健康的安全品质，在此基础上朝着以牦牛奶为终端产品的产业化道路发展。
