现在西门塔尔牛各阶段的价格比较平稳，市场行情比较稳定！一般四百斤大小的育肥公牛犊的行情价格在一万一千元左右，11000元上下，成品的肉牛大约在一千四五百斤的价格在每斤十八元到十九元之间，有的地方可能更高一些，基本上每斤单价都在十八左右！如果说四百斤上下的母牛价格大概在一万五六吧，再大点达到五百斤上下，它的行情能在一万七八，具体的要看母牛的形体质量怎么样，养西门塔尔母牛更看重的是它的质量，因为要长期来持有！现在大的西门塔尔繁殖母牛，次下牛犊子的，体重在九百斤至一千斤上下的，一般价格在两万五六，保踹的！第二次第三次下犊子的，一般体重在一万五六百斤的，价格在三万元上下！具体的价格要具体根据牛来定价！
西门塔尔牛毛色为红白花或紫红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为色，头较长，面宽；角较细而向外方弯曲，头端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，发达！
目前，桦甸市养殖万头以上西门塔尔肉牛的乡镇有5个，养殖万头以上肉牛的村1个，养殖千头以上肉牛的村33个，养殖500头—1000头肉牛的村44个，养殖100头—500头肉牛的村70个。
年初以来，桦甸市以全省实施“千万头西门塔尔肉牛工程”为契机，坚持集中和散养“统筹抓、一体推、互促动”，采取带动、基地示范、养殖业户互助等措施，通过1个万头基地示范、6个规模化养殖场带动、1.8万头自繁增量、1.2万头采购扩群，挂图作战，推动当地肉牛产业迅猛发展。
