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简介:L-脯氨酸,简称脯氨酸,是一种非必需氨基酸,几乎存在于所有的蛋白质中,它在体内的含量很丰富。它是人体合成蛋白质的二十种氨基酸之一,属于α-亚氨基酸。食品添加剂:L-脯氨酸在食品工业中常用作营养增补剂和风味剂。它可以与糖共热发生氨基酸-羰基反应,生成特殊的香味物质,从而保持和提高食品风味,或用于去除糖精苦味。农业和饲料:在农业和饲料领域,L-脯氨酸可以用作饲料的营养添加剂,为动物提供必要的营养农业和饲料:在农业和饲料领域,L-脯氨酸可以用作饲料的营养添加剂,为动物提供必要的营养。
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