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化学性质 碳酸钠的水溶液呈碱性且有一定的腐蚀性,能与酸发生复分解反应,也能与一些钙盐、钡盐发生复分解反应。溶液显碱性,可使酚酞变红。根据NH4Cl溶解度比NaCl大,而在低温下却比NaCl溶解度小的原理,在 278K~283K(5 ℃~10 ℃) 时,向母液中加入食盐细粉,而使NH4Cl单结晶析出供做氮肥。作缓冲剂、中和剂和面团改良剂,可用于糕点和面制食品,按生产需要适量使用。 作为洗涤剂用于羊毛漂洗,浴盐和医药用,鞣革中的碱剂。
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