南瓜百科
南瓜（学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。
南瓜烘干机 果蔬烘干机 蔬菜烘干机 食品烘干
南瓜片烘干工艺（参考）：
南瓜原料→清洗→切片→去籽→切片→护色→烘干。
一、清洗：
挑选选择皮较硬、约七八成熟，无腐烂、无变质、肉质呈橘红色的南瓜放入毛辊清洗机，清洗干净表皮。
二、切片：
洗净后的南瓜，去蒂、去瓜瓤，可使用全自动切片机切成均匀的环形薄片，块片的厚度在2～3mm。
三、护色：
预煮时间3～5分钟，水温90～100℃，水中加适量盐，经预煮和淋水后，振动5-10分钟，沥水。南瓜经过预煮，可防止变色，不影响南瓜的色泽，起到了保护作用。
四、烘干：
南瓜片烘干时间约为8小时，前期温度设置为35℃，时间约为2小时；
中期温度上升至45℃，时间为3小时；
后期温度为45℃，时间约为3小时。
南瓜片烘干后的含水量在25%～30%之间，太干的话老人和小孩吃起来口感会不好。除了蒸熟后制成南瓜干，还有一种就是生南瓜烘干后作为菜品或者打成粉，这种南瓜片的烘干度要高，工艺也要复杂一些，需要南瓜片的复水性和复水后的品相。
注意： 南瓜去皮后切成两公分厚的片，烘干前需要进行蒸煮，一般为十几分 钟，八成熟即可，不能太熟，否则口感 不好。 将蒸好的南瓜片摆盘后放入烘干房内，切勿叠加，温度不能太高，维持在35℃～45℃之间，否则南瓜片会变色，因为南瓜含有大量的糖分，在高温的环境下会焦化变黑。
南瓜烘干成本：我们以15匹南瓜烘干机为例，配置30平方，高2.2m，10cm厚聚氨酯保温烘干房，安装八台循环轴流风机，一次放入6台手推车，手推车规格(长*宽*高)：810*1070*1750mm，每车16层，每层装入南瓜片8千克，每车装入125千克，每批次烘干750千克，持续烘干11小时；南瓜片烘干前含水率76%，烘干后质量191千克，机组每小时耗电量15度，每度电1元计算，需要165元电费，平均每烘干1千克南瓜成本0.22元。
南瓜烘干机工作原理：
利用逆卡诺循环原理，吸收环境中热能，经热泵装置提升到为高温热能；冷媒（氟利胺）通过压缩机做功，变成为高温高压气体（温度高达80-115℃），进入室内侧的换热器，利用风机的排放热量，升温烘干房内空气温度。烘干房内的物料通过热风做功的形式使物料中的水分汽化蒸发，蒸发出来的水蒸汽由排湿系统排走而达到烘干物料的目的
金凯南瓜烘干机优势特点：
1、 节能：空气源热泵烘干机的运行费用只有燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电热加热设备的30%，大大节省了烘干的成本为企业创造了直接的利润。
2、 安全环保：烘干除湿热泵机组具有安全性（电气分离技术），排放，对烘干物料本身，对环境也没有污染。
3、 烘干效果好：干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成；烘干后的成品等级更高。
4、 封闭式的烘干除湿、二次废热回收、无需向外界排放废热废气，热能利用率更高。
5、 机组小巧不占地方，安装操作简易。
6、 PLC触屏版中央控制器，分时段编程，可以烘干、排湿、封闭除湿、调湿、冷干满足各个行业的不同烘干要求。存储的烘干工艺让你的物料烘干更简单。
7、 智能运行：无需专人值守，无需人工翻动，进料---关门---启动—出料，过程简单，减少人力物力的投入。
8、 维护简单、维护费用低。
9、 使用寿命长，一次投资，15年的收益使用。
10、 烘干费用低，投资费用短期就能回收。
