燃气灶具的类型包括：
按使用燃料分：天然气燃气灶、人工煤气燃气灶、液化气燃气灶。
按制造材质分：铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶。
按燃气灶眼分：单眼灶、双眼灶、多眼灶。
按点火方式分：电脉冲点火灶、压电陶瓷点火灶。
按安装方式分：台式灶、嵌入式灶。
按熄火保护分：离子保护、热电偶保护式、双金属膨胀机械保护式。
燃气灶具一般适用于各类厨房，如酒楼、院校、工厂企业、机关单位食堂厨房，以及小型锅炉、熔锅、陶瓷炉窑等。
此外，燃气灶具还可以适用于天然气、代天然气、油制气、液化气等各种燃气。
新能源燃料炉灶在商用厨房中得到了广泛应用，其优点包括：
1. 节能：新能源燃料炉灶采用的燃烧技术，热，能够充分利用燃料能量，减少能源浪费。
2. 环保清洁：新能源燃料炉灶燃烧产物清洁环保，不会产生有害气体和烟尘，对厨房环境和厨师健康有益。
3. 安全可靠：新能源燃料炉灶采用的安全保护装置，如熄火保护、过热保护等，确保厨房安全。
4. 操作便捷：新能源燃料炉灶操作简单方便，厨师只需按照说明书操作即可。
