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中性蛋白酶在焙烤行业领域用于制作饼干,中性蛋白酶应用于啤酒行业该产品符合食品化学药典(FCC)、轻工业部行业标准(QB/T1803-93)的食用级酶的规格标准贮藏过久或贮藏条件不利,会使酶活不同程度的降低;如温度湿度过高,则需要在使用时适当的增加使用量。 中性蛋白酶品名:中性蛋白酶、沙雷肽酶中性蛋白酶应用于啤酒行业,可达到良好的澄清效果,也可与其它酶系进行复配成啤酒复合酶,澄清去苦味效果更佳。
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