葡萄糖氧化酶，经液体深层发酵精制而成。作为绿色安全的饲料添加剂，葡萄糖氧化酶具有显著的肠道保健作用。其催化生成的葡萄糖酸和过氧化氢对于降低胃肠PH值，促进肠道益生菌群增殖，清除部分霉菌毒素效果显著。在抗生素类生长促进剂使用收到严格限制的情况下，葡萄糖氧化酶可有效协助保持畜产动物肠道健康，改善饲料营养物质的消化吸收，提高畜禽生产性能。
我国已批准的有木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等54种。酶制剂来源于生物，一般地说较为安全 ，可按生产需要适量使用。
酶制剂的用途极为广泛，主要用作医药中间体、食品加工用添加剂及家畜家禽养殖的生长促进剂。此外，在纺织、轻工、皮革、造纸、采油、建筑、环保、等行业中也都有应用。酶制剂的应用种类有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、过氧化氢酶和纤维素酶等，用量大的是淀粉酶和蛋白酶，约占酶制剂消费总量的70%—80%。淀粉酶主要用于面包生产中的面团改良、婴幼儿食品中的谷类原料的预处理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度，以及用于蔬菜、糖浆、怡糖、葡萄糖、粉状糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生产、肉类软化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年来，酶制剂开发应用的领域还在不断拓展之中。
