是一种国际流行的电加热设备。用于对流动的液态、气态介质的升温、保温、加热。当加热介质在压力作用下通过电加热器加热腔，采用流体热力学原理均匀地带走电热元件工作中所产生的热量，使被加热介质温度达到用户工艺要求。
二十年代以后在新的应用发展方面没有上一时期多，但是在这阶段内所有各种电热电器都曾重新设订而不断改良，成为电热电器历史上的提高阶段。在家用电热电器方面，各种器具都设计得更为美观、和坚固，而且大部分都有自动温度和时控制。
功率计算 加热功率的计算有以下三个方面： 运行时的功率 起动时的功率 系统中的热损失 所有的计算应以恶劣的情况考虑： 低的环境温度 短的运行周期 高的运行温度 加热介质的大重量（流动介质则为大流量）
