冷柜作为储存食物的设备，需要定期对内部及配件进行清洗。清洗的方式既可以采用的洗洁剂，也可以使用温水来擦拭。如日常使用中有肉类血水、剩菜菜汤流入冷柜内部，需要在时间处理干净，避免细菌滋生，造成对其它食材的污染；又如在冷柜内异味较大时，可使用橘子皮、活性炭等物品放置在冷柜内部除味等等。
冷柜要是长时间不清洗或清洗方法不正确也会有一股难闻的味道，这其实都是因为细菌在作怪。研究表明，有些细菌的适应能力，冷柜内的低温环境虽可抑制常温菌的生长，但对于一些嗜低温的病菌来讲，冷柜0－10摄氏度的低温环境仍是其生长繁殖的温床。这些的细菌在其生长代谢的过程中会产生许多代谢气体，如甲烷、硫化氢、甲硫醇、甲基胺等发臭气体，多种臭气体混合在一起就会让您家的冷柜产生更难闻的异味。
商用冷柜生产过程中保温层绝热性能的优劣既是商用冷柜重要的质量指标，更是商用冷柜使用经济性的一个重要因素。为达到良好的绝热性能，选择适当的原料，控制容重和泡孔直径在佳范围内。因此只有采用能调控料温，配合夹具，掌握成熟发泡工艺，才能生产出保温效果好的商用冷柜。成云冷柜采用的箱体发泡技术，在生产过程中，工作人员仔细检查各型号所设定的程序，确保对应夹具设定完好。
