硝酸银遇有机物变灰黑色，分解出银。纯硝酸银对光稳定，但由于一般的产品纯度不够，其水溶液和固体常被保存在棕色试剂瓶中。硝酸银加热至444℃时分解成银、氮气、氧气和二氧化氮。水溶液和乙醇溶液对石蕊呈中性反应，pH约为6。沸点444℃（分解）。有氧化性。在有机物存在下，见光变灰色或灰黑色。硝酸银能与一系列试剂发生沉淀反应或配位反应。例如，与硫化氢反应，形成黑色的硫化银Ag2S沉淀；与铬酸钾反应，形成红棕色的铬酸银Ag2CrO4沉淀；与磷酸氢二钠反应，形成黄色磷酸银Ag3PO4沉淀；与卤素离子反应，形成卤化银AgX沉淀。还能与碱作用，形成棕黑色氧化银Ag2O沉淀；与草酸根离子作用形成白色草酸银Ag2C2O4沉淀等。硝酸银能与NH3、CN-、SCN-等反应，形成各种配位分子。
为氧化剂。由洗净的银块加入浓硝酸于100℃以上进行反应，使氧化氮气体逸出，用蒸馏水稀释反应溶液，经静置，过滤，浓缩，冷却结晶，固液分离，干燥制得。条莱垍头用于胶片照相乳剂感光材料，导电黏合剂和电子元件镀银，镜子和保温瓶胆的镀银材料，带电作业用手套，银锌电池，染毛发香波。也是制造其他银盐和催化剂的原料。头条莱垍
在医学界，这种化合物常用于高稀释液体或软棒。作为一种液体或喷雾，它能帮助清除眼睛或其它粘液膜的细菌。医院有时把它当做新生儿滴眼液，防止因母亲淋病导致的失明或感染。不过，这种做法在许多地方已被淘汰，改用其它副作用更小的药物和滴眼液替代。这种硝酸盐能降低失明发生率的原因是它具有抗菌作用，但有时会因为剂量不当导致严重灼伤，甚至有造成失明或其它眼病的可能。
