驼奶粉是从骆驼身上取出奶来进行低温加工处理后形成的粉状奶制品。
因提供骆驼乳的牧民的生活具有大的流动性，这种流动性不便于骆驼乳的采集，骆驼产奶量非常少，而且驼乳的保鲜也存在一定的障碍，现行的高温灭菌处理方法不适合骆驼奶，只能低温保存。
驼奶营养价值非常高，又因取奶和处理技术要求高，故整体产量低于牛奶和羊奶，非常珍贵。
真假骆驼奶粉的辨别：1、看配料表，的驼乳粉配料表只有一种：骆驼生鲜乳。如果配料表写着纯驼乳为主，后面还有写其他添加剂如大豆粉、乳清粉、植物油等，这就不是纯驼乳而是驼乳配方奶粉了！2、看形态颜，纯净的骆驼奶粉粉质细腻不粗糙，呈现一点淡淡的乳黄，总体是偏乳白，而不是大家普遍认为的洁白无瑕的颜。过白的骆驼奶粉多半是经过漂白的工艺，特别是富有白亮光泽的骆驼奶粉，却并不是好骆驼奶粉。3、一罐单纯的好骆驼奶粉尝起来的口感清爽，会稍稍粘住牙齿和舌尖，有微微的食物清甜，而不是添加过糖或甜味剂的甜腻。此外驼奶的味道还有一点淡淡的咸味。纯净的骆驼奶粉闻起来会有淡淡的味，清淡而不浓郁。
饮用驼奶粉的禁忌：
1、不能同时食用的食物：骆驼奶粉和韭菜(或)不能一起吃骆驼奶与含草酸多的韭菜(或)混合食用，就会影响钙的吸收。
2、骆驼奶粉和果汁不能一起吃。骆驼奶粉中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用骆驼奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
3、橘子与驼奶粉不能一起吃。在喝骆驼奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为骆驼奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响骆驼奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
4、骆驼奶粉与巧克力。骆驼奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
5、驼奶粉与药。有人喜欢用骆驼奶代替白开水服药，其实，骆驼奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于骆驼奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要摄入骆驼奶。
喝驼奶粉的作用：
1、强身体
骆驼奶在游牧中常被用于主食，含有大量的蛋白质、脂肪酸，能为机体提供充足的能量，确保机体正常运作，还能促进自身蛋白质合成，增强自身的力。
2、补钙健骨
骆驼奶和牛奶一样，含有大量钙元素，并且处于结合钙，比较容易消化吸收，经常喝骆驼奶也能起到补钙健骨的作用，适合老年人和食用，可预防骨质疏松和促进生长发育的作用。
3、丰富的维生素C
骆驼奶中维生素c的含量很高，100g骆驼奶含维生素C在3mg左右，在奶类食物中属于高维生素C的了，。
胃不好的人也是可以饮用的，并不会增加胃部的负担引起不适。但是胃不好也要注意针对性的，胃不好是需要长期调理的，所以一般要坚持调理，平时多吃点粗粮，尽量营养均衡，不要吃的太油腻。
伊犁雪莲乳业有限公司成立于2005年，公司位于新疆素有“塞外江南”的伊犁河谷美丽的杏乡—伊宁县。公司自有牧场210000余亩，其中有机牧场28275亩，有机牧场骆驼7018峰，是一家专注于特色乳业、集畜牧养殖、乳制品研发、生产经营于一体的现代化乳品企业。
精选北疆伊列克大草原上可可托海有机牧场、托乎拉苏有机牧场、甘家湖梭梭草自然有机牧场、杏花沟有机牧场、图开沙漠有机牧场等骆驼奶为原料，引进乳品设备，采用严谨的世界生产技术，严格按照GMP规范建设的全封闭式自动化乳粉生产线，每批鲜奶都经过层层把关，和严格的验收标准运输过程制冷保存，减少抗微生物活性成分的流失，锁住原有的活性成分大程度保障了驼奶的新鲜品质。
【冲调注意事项】
冲调方法
取适量驼乳粉用60℃温开水冲调，(粉水比例为1：7)，搅拌均匀即可饮用，建议每日用量不超过50克为宜。
冲泡奶粉的水温和搅拌方式不当，会引起奶粉溶解不充分，或瓶底有沉积物。
高温的水易使奶粉中的脂肪析出，形成渣子样奶粉团。
驼奶粉在运送过程中，驼奶粉的粉粒因互相磨擦产生静电，因此奶粉粉粒会结成团，打开罐后会发现奶粉有结成小团状，无须担心，只要您用汤匙轻轻推开，驼奶粉便会马上变成细滑的粉状，其营养成份和质量是不受影响的，并不是品质问题，可以安心食用。
