甲基环戊烯醇酮MCP厂家 甲基环戊烯醇酮MCP价格 甲基环戊烯醇酮MCP用途 甲基环戊烯醇酮MCP食品级 甲基环戊烯醇酮MCP营养强化剂
甲基环戊烯醇酮（MCP）是一种广谱食品增香剂，是我国GB2760规定为允许使用的食品香料。具有坚果样及槭树与核桃芳香的香原料，可用于调制香精，具有香味增效作用。如应用于咖啡、可可、巧克力、坚果等和槭枫糖、焦糖等食用香精的调配。
【熔点】（℃） 104-108
【闪点】℃（封闭式）
【密度】g/cm3 1
【稳定性】易升华，高温易分解。长期裸露在空气中，易氧化则逐渐变黄。
甲基环戊烯醇酮主要用途：
甲基环戊烯醇酮（MCP）的感官性能好，广泛应用于糕点、饮料、糖果、牙膏及医药行业，特别是对咖啡型食品增香和定香作用尤为显著。中国《食品添加剂卫生标准》（GB2760-2003）规定为允许使用的食用香料。在做食品添加剂用途时，执行标准为《食品添加剂甲基环戊烯醇酮》（QB/T2641-2004）。主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等型香精。一般在生产后期加入，单溶解成稀释溶液或溶于其他香精加入食品中使用。还可以用于洗涤剂、化妆品等产品中。使用（mg/kg）：软饮料11；冷饮5.6；糖果18；焙烤食品13；布丁类14；胶姆糖8.0～15；糖浆10。即每公斤食物的允许添加甲基环戊烯醇酮的上限为5-18mg。
