食品洁净车间装修设计和建造，内容含主体结构、通风系统、水电和地面4个方面。车间的建造步骤分为建造主体结构，安装通风管道，安装设备，地面施工和安装过滤器。并须对车间各个系统进行检测，检测达标后方可投入使用。洁净车间装修也叫无尘车间装修、洁净室装修、无尘室装修，是指将一定空间范围内空气中的尘埃、有害物质、细菌等污染物进行过滤和阻隔，并维持室内的洁净度、温度、湿度、气压、气流速度、气流分布及噪音等在一定范围内，而特别设计的房间，且不受外界条件变化影响。
食品洁净车间装修工程一般包括预冷室、强冷室、辅助间、操作间。辅助间包括更衣间、清洗间、人员通道、物料通道（包含货物的吹淋设施）。房间的大小根据生产规模而定，房间的高度一般控制在2.5米，过高会增加通风设施的成本和能量的损耗。人流和物流要分开，空调系统以及通风管道布局要相匹配。
食品洁净车间装修设计结构制作一般选用夹芯彩钢板。其厚度有土建墙的可选用50毫米的，没有土建墙的要选用100毫米的。先根据图纸在地面上放好线，再打上地槽，在地槽上竖墙板，竖墙板的同时开好门洞和窗口。再装顶板，顶板要选用有加强筋的夹芯彩钢板，这种钢板不但结构牢固而且便于施工。顶板装好即安装阴角圆弧、送风口、回风口并打胶修边，后是制作和安装门、窗。洁净车间主体结构建造时须检查平整度、垂直度，尤其是密封度，包括门、窗缝隙，水、电气孔等，并须做好表面清洁。
