臭氧能氧化分解细菌、病毒内部氧化葡萄糖所的葡萄糖氧化酶，并直接与细菌、病毒发生作用，氧化并穿透其细胞壁，破坏其细胞器和核糖核酸，分解DNA、RNA、蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物，使细菌、病毒的新陈代谢和繁殖过程遭到破坏，而夺取细菌病毒的生命。同时还可以渗透细胞膜组织、侵入细胞膜内作用于外膜脂蛋白和内部的脂多糖，使细胞发生通透性畸变，导致细胞溶解性死亡，并将死亡菌体内的遗传基因、寄生菌种、寄生病毒粒子、噬菌体、支原体及热源（内毒素）等溶解死亡。综观无菌技术对微生物作用的原理可分为型、杀菌和溶菌型三种。臭氧灭菌消毒属于溶菌型剂体，可以达到“、地消灭物体内部所有微生物的目的”，不仅这样而且它的作用是瞬间完成的。
从世界的臭氧技术产业来看，以水处理的杀菌净化为主要市场，而水净化臭氧装置包括臭氧源与气水混合装置两部分。臭氧发生器应提供足够浓度与产量的臭氧，混合装置以率使臭氧溶解在水中，即达到一定的臭氧溶解度。因此，一台好的臭氧发生器要有优良的气水混合装置，使臭氧能地和水混合，使水中的臭氧溶解度能满足完全杀菌。
臭氧又称为超氧，是氧气的同素异形体，在常温下，它是一种有特殊臭味的淡蓝色气体。臭氧主要分布在10~50km高度的平流层大气中，值在20~30km高度之间。在常温常压下，稳定性较差，可自行分解为氧气。臭氧具有青草的味道，吸入少量对人体有益，吸入过量对人体健康有一定危害。不可燃，纯净物。氧气通过臭氧机电击可变为臭氧。
臭氧主要存在于距地球表面20千米的同温层下部的臭氧层中，含量约50ppm。它吸收对人体有害的短波紫外线，防止其到达地球，以屏蔽地球表面生物，不受紫外线侵害。
臭氧机生产的臭氧的氧化能力，其氧化还原电位仅次于氟，在其应用中主要用这一特性。
臭氧支持燃烧，可燃物放入臭氧中可发生自燃现象且燃烧较氧气中更加剧烈。
臭氧与亚铁、Mn2+ 、硫化物、硫氰化物、氰化物、氯等均发生反应，臭氧在水溶液中与有机物的反应极其复杂。
⑴ 臭氧与烯烃类化合物的反应 臭氧容易与具有双键的烯烃化合物发生反应，反应的终产物可能是单体的、聚合的、或交错的臭氧化物的混合体。臭氧化物分解成醛和酸。
⑵ 臭氧和芳香族化合物的反应 臭氧和芳香族化合物的反应较慢，在系列苯<萘<菲<嵌二萘<蒽中，其反应速度常数逐渐增大。
⑶臭氧机的臭氧对核蛋白(氨基酸)系、有机氨也都发生反应。
臭氧机真能除甲醛吗？解释来了
随着人们对于食品安全和室内环境卫生的日益重视，家用臭氧机的使用也是越来越普遍。家用臭氧机已经普遍运用于家庭中，臭氧机可以使有机物或者生物体进行化学反应从而达到杀灭的效果。在实际的日常生活中
家庭中会有很多有机物和微小生物，这些是我们的肉眼看不到的，这也物质我们的生活造成了一定的困扰。
因下水道不能一直保持关闭，里面的秽气就会随着地漏口进入卫生间，虽然 我们都会将卫生间清洁的很好，有时还会有一些难闻的味道，这就是细菌在作怪。它们可以把下水道中的菜叶、饭渣分解，从而产生秽气，其中包含硫化氢，有臭鸡蛋气味，甲醛等。这时候，我们就可以准备一盆自来水，将臭氧机的导气管通入自来水中，制成臭氧水，倒进下水道中。因臭氧水有很强的杀菌消毒的作用，这些细菌就思密达了。
长时间使用，也会很难闻，及时用肥皂，洗衣液清洗，但是晒干之后，发现 味道还有，这就很讨厌了。那是因为毛巾上面滋生了细菌，分解毛巾上面的附着物，产生的怪味。同样，我们可以讲毛巾和浴巾放在臭氧水中浸泡20分钟左右，就可以烟消云散了。
