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周黑鸭以其特的“腌 、烤、卤”等制作工艺，配以多种绿色中草药材，全面导入香卤、辣卤、麻卤等现代卤味理论，秘制出三镇的产品“绝味武汉 周黑鸭” 品卤味、色泽光亮、酥香入骨、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、营养丰富、 健胃扶脾、美容美体、保健强身。正所谓：回卤炖百味生，三千宠爱一身承，此味只应天上有，人间能 得几回闻！