广州华溢饮食服务有限公司

食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。 　　食堂承包的承包类型有:自由选择模式,固定套餐模式,报餐服务模式,套餐模式 工厂配合事项： (1)、提供作业场地； (2)、现有厨房设备、设施、餐具免费提供； (3)、厨房工作人员宿舍的提供； (4)、水、电、燃料由双方协商确定； (5)、大功率电器、线路、管道的维修； (6)、紧急事项协调。 我方责任： (1)、菜谱设计提供； (2)、食材原料的采购及配送； (3)、食材加工、烹调与分发； (4)、厨务人员的聘用与管理； (5)、餐厅、厨房及周边环境的清洁与保持； (6)、厨房消耗品、清洁用品的提供； (7)、紧急事项目支持。 蔬菜食品物流配送分为三种： １、直接配送：需要的菜菜及食品经过公司员工挑选、检验、包装运到各企业单位； ２、半成品配送：需要的蔬菜食品及肉类经过公司QC检验，蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净包装送到各企业　　单位； ３、精细加工配送：需要的蔬菜食品及肉类经过公司QC检验,蔬菜去根,去老叶,肉类去皮毛,洗净由员工切配成块、　　丝片、段、沫等形状经过油过水程序加配上各种佐料和辅料(例如：配上盐、酱油、味精、姜、葱、蒜等)送到　　各企业单位.