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酵素早起源于日本，后盛行于台湾。酵素在国内通称为酶，对生命和食物起到催化作用，酵素不足时，身体就会出现各种早衰症状或疾病。它是生物催化剂，是维持身体健康正常功能，，进行组织修复等必需的生命元素，它与体健息息相关，凡细胞的新陈代谢、新生、分解、消化等，都离不开它。酵素帮助体内毒素排出达到净化血液功能，很多时候将他称为“活着的物质”、“掌握所有生命活动的物质”。同时它还具有分解吸收、增强体质改善机体内环境，清除体内垃圾、血液净化 、平衡调节、活化细胞，延缓衰老等作用 。