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御膳，食材考究 朱记黄焖鸡米饭 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，起源于明代宫廷的御膳名吃，以三黄鸡为食材，明太祖朱元璋尤喜此物，明朝时期便迅速流传民间，至清代民国时期，明宗室第十支鲁王朱檀家族后裔朱老先生毕生心血用于研究烹鸡技术，曾告诫后人：烹鸡技术与配方既非振国兴邦的大道，也非裹腹充饥之小技。烹饪知其巧，诚心守其道烹制虽繁必不能省火功，用料虽巨必不能省药力，严守诚信，家传烹鸡技术才有可为。 朱老先生推出“百草黄焖鸡”口味特，香味浓郁，并且代代相传，黄焖鸡米饭由此而来。