郫县蜀味鲜香面馆

一、香辣辣椒面的制作（辣椒的选用和前期的制作）。（核心技术） 二、香辣红油的制作、五香油的制作、特辣红油的制作（核心技术）。 三、调味料的制作，各种份量碗料的配比（核心技术） 四、高汤的熬制和循环、加料。 五、红烧牛肉面的制作和调味方法、摆盘、份量 六、红烧排骨面的制作和调味方法、摆盘、份量 七、红烧肥肠面的制作和调味方法、摆盘、份量 八、肥肠粉的制作和调味方法、摆盘、份量 九、酸辣粉的制作和配料的制作、摆盘、份量 十、川味杂酱面的制作和调味方法、摆盘、份量 十一、素椒杂酱面的制作和调味方法、摆盘、份量 十二、干拌杂酱面的制作和调味方法、摆盘、份量 十三、宜宾燃面的制作和调味方法、摆盘、份量 十四、四川凉面的制作和调味方法、摆盘、份量 十五、泡椒鸡杂面的制作和调味方法、摆盘、份量 十六、担担面的制作和调味方法、摆盘、份量 十七、泡椒牛肉面的制作和调味方法、摆盘、份量 十八、重庆小面的制作和调味方法、摆盘、份量 十九、藤椒抄手、红油抄手的制作、摆盘、份量 二十、红汤水饺的制作、糖醋水饺的制作和调味方法、摆盘、份量 二十一、酸辣米线的制作和调味方法、摆盘、份量 二十二、清汤面的制作和调味方法、摆盘、份量 二十三、番茄煎蛋面的制作和调味方法 、摆盘、份量 另外 包子 馒头 油条 麻园 豆腐脑、蒸饺培训 费用800元 如果面条 包子一起学习2000元