商品别名 |
纽崔莱 |
面向地区 |
产地 |
广东 |
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品牌 |
国产 |
图案 |
插画 |
颜色 |
橘红 |
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水果不能完全代替蔬菜
蔬菜和水果是完全不同的两种食物，不能完全替代。多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维等含量水果；而水果中碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜要多，营养成分不受烹调因素影响。
蔬菜的科学搭配法则
√吃蔬菜遵循彩虹效应
你每天吃的蔬菜颜色，好像彩虹一样多，而且颜色越深，其营养价值越高。比如西兰花中的β胡萝卜素含量要比菜花高很多，黑豆与黑木耳中的铁含量明显黄豆和银耳。
√让蔬菜成为“处fang药”
美国一些地方已经将菠菜、甜菜等写进了医生的处fang，旨在抗击低收入家庭的肥胖症，我们也不妨借鉴此种方法。
√有营养的蔬菜排行
美国公众科学中心给常见的85种蔬菜打分，评出了营养高的名，供大家购买时借鉴。它们分别是：菠菜、甘蓝、萝卜缨、莴苣、南瓜、芥菜、带皮山芋、西兰花、胡萝卜、红柿子椒。
