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火锅排骨 是 火锅 为众多火锅中的家常品种，原料简便，麻辣程度较低，故在调味中应注意季节变化，可适当掌握。 [石老磨，火锅排骨培训,邢台火锅排骨培训,沧州火锅排骨培训,邯郸火锅排骨培训]
火锅排骨 烹制法：熬．煮。将排骨洗净斩成节，入开水中出水后捞出。锅内菜油烧到五成熟时，下剁细的郫县豆瓣炒香再下姜末．排骨炒至变色，加牛油．冰糖．花椒．盐．料酒，先加少许肉汤，待排骨煤至八成熟时，再掺入鲜汤烧开，打尽浮沫，倒入火锅中，与其他原料．味碟入xi。本品既为家常品种，又可立成菜。 [石老磨，火锅排骨培训,邢台火锅排骨培训,沧州火锅排骨培训,邯郸火锅排骨培训]
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