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河南奶茶餐饮汤料用t11植脂末奶精

更新时间：2022-10-15 08:26:06 信息编号：922rgjtf8348cb
河南奶茶餐饮汤料用t11植脂末奶精
￥5475-19袋
￥53920-99袋
￥528≥ 100袋

  • 547.00 元

  • 山东

  • 东晓

  • 植脂末,奶精,速溶咖啡,零食

张娜

13336361570

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详情介绍

商品别名
山东东晓,可定制,植脂末,奶精
面向地区
产地
山东
品牌
东晓
包装规格
25kg/袋
适用
所有
颜色
白色

河南奶茶餐饮汤料用t11植脂末奶精

山东东晓生产包装食品
植脂末Non-dairy creamer
分类 Classification∶ 食品级
颜色： 白色粉末
产能Capacity∶ 20万吨
标准 Standard∶ QB/T4791 GB/T4484-2013
包装 Packing： 25KG 塑编袋 25KG 纸塑复合袋 500KG 塑编袋（或可根据客户需求定制）
规格： 25KG、200KG、400KG
3T:茶汤适应性强，口感清爽顺滑
5T：乳清厚实厚重，口感浓香醇厚
11T：乳清蛋白香气，口感饱满厚实
零反式脂肪酸 口感细腻、增香增稠 选择：奶茶：3.5.11 咖啡：3
一、植脂产品介绍
植脂末是植物脂肪粉末的简称，又叫奶精、反式脂肪酸、氢化植物油。植脂末的主要成分是氢化植物油、玉米糖浆粉和酪蛋白酸钠。
又因为植脂末的组织结构类似奶粉，因此又称植物奶精。
植脂末具有良好的亲水性、乳化任、稳定性、速溶性、延展性以及特殊营养性。
1、采用原料精制而成，应用于奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中，是食品工业生产的良好添加剂，可以有效地提高产品营养价值，丰富产品的口味。
2、植脂末由于速溶性、协调性好，“奶感强”，在食品加工中可代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，大大降低生产成本。
3、植脂末具有良好的水溶性、乳化分散性，在水中形成均匀的奶液状，改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，并富有奶味，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，保持润滑，提高弹性。用于饼干可提高起酥性，不易走油等。

二、组成部分
植脂未可根据用户的不同需要，在生产过程中可按其标准生产低脂、中脂、高脂产品。植脂末主要成分∶氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪肮酸钠、硅铝酸钠。
①奶精中的脂肪是植物脂肪经过氢化工艺得到的。作为奶精主要的成分，它通常占干重量的20%~50%。
②玉米糖浆粉（或麦芽糊精）是通过水解玉米中的淀粉得到的，起到增加食品黏稠度的作用，能为奶精带来"浓稠"的口感。
③酪蛋白酸钠是从牛奶中提取的酪蛋白并进一步加工而成，起到乳化剂和起泡剂的作用。酪蛋白酸钠能使奶精在加人咖啡后打出漂亮的奶泡，而目还能提供一些类似牛奶的口感和味道。
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