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盐汽水作为传统的防暑饮品，适合运动、高温作业或大量出汗后饮用。其清凉、清淡、清爽的风味基调符合健康纯净的消费趋势，为越来越多的消费者所接受，市场反应热烈，已成为占据饮料市场相当份额的主流品种。
上海申美饮料食品有限公司坐落在浦东金桥出口加工区，是可口可乐系统在亚洲地区规模大、现代化的装瓶厂，投资总额为13928．41万美元，占地面积10万平方米，员工近1000人。拥有14条生产流水线，包括世界水平的1500罐/分钟易拉罐灌装线、500瓶/分钟PET瓶灌装线、540瓶/分钟PET瓶吹瓶线、300瓶/分钟饮用水、茶饮料灌装线和水处理系统、二氧化碳净化系统、糖浆连续制造系统等。主要产品有可口可乐、健怡可口可乐、柠檬健怡可口可乐、雪碧、雪碧冰薄荷、芬达、雪菲力、怡泉系列、醒目系列等碳酸饮料；酷儿系列、美汁源果粒橙等果汁饮料；雀巢柠檬茶、雀巢冰爽茶、茶研工坊等茶饮料；天与地矿物质水和水森活饮用纯净水等。
盐汽水在2003-2006年上海产品中，市场占有率，并且连年攀升，2004年达到45.3%，2005年达到48.4%，2006年仅上半年就达到54.1%，于2003-2006年度连续四年获得上海快速消费品称号。
此外，据论证，该饮料还具有降低人体血液粘稠度、降血脂等功效，是新型保健饮料中的。所以盐汽水是防暑降温不可缺少的饮品，是时尚人士追求生活品质的必然选择。
碳酸饮料生产工艺可分为一次灌装法和二次灌装法。
(1)一次灌装法
又称为预调式灌装法、成品灌装法或前混合法。
(2)二次灌装法
又称为现调式灌装法、预加糖浆法或后混合法。
饮用水→水处理→冷却→气水混合←二氧化碳
↓
糖浆→调配→冷却→灌浆→灌水→密封→混合→检验→产品 [2]
↑
容器→清洗→检验
碳酸饮料做法指导： 吃饭前后，用餐中都不宜喝碳酸饮料。
碳酸饮料中往往含有磷酸等成分，它们进入人体后会和钙发生反应，对牙齿、骨骼有重要影响。
这类饮品也不要同酒一起饮用，以免加速人体对酒精的吸收，对胃、肝、肾造成严重损害。
小儿过多喝碳酸饮料可导致龋齿。
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